Gurman Blog
Gurman Blog
5 порций
Сложность: средняя
Закваска для кваса задает основной тон и аромат напитка, и от её качества зависит, насколько вкусным и насыщенным получится ваш квас. В домашних условиях создать закваску проще, чем кажется. Научившись делать закваску самостоятельно, вы сможете экспериментировать с различными видами кваса, каждый раз открывая что-то новое. В этом рецепте все секреты идеальной закваски для домашнего кваса.
Выберите ржаной хлеб для закваски кваса. Хлеб должен быть начавшим подсыхать. Подойдет хлеб без специй.
Нарежьте хлеб на небольшие кусочки.
Насыпьте хлеб в емкость, залейте 200 мл кипяченой воды, добавьте 1 чайную ложку сахара.
Поддерживайте рекомендуемую пропорцию воды к хлебу.
Покройте емкость тряпочкой, оставьте на 2 дня в теплом месте.
Отметите появление темного цвета и характерного запаха.
Добавьте 2 кусочка хлеба, 0,5 чайной ложки сахара и воды до краев.
Накройте марлей, оставьте еще на 2 дня в тепле.
Процедите квас, охладите и наслаждайтесь!
12 часов
2 порций
Для приготовления кролика методом сувид не потребуется много усилий, только время. Но т. к. кролик готовится долго и в собственном соку, он получается очень сочным, нежным, мягким, тающим во рту. И мясо сохраняет максимум полезных веществ.
1 час 40 минут
8 порций
Яркие, сочные овощи — основа для приготовления разных блюд, особенно, в сезон сбора урожая, когда они не только вкусные, но и очень полезные.
55 минут
3 порций
Замечательный рецепт мясных тефтелей для детей - это ёжики, я готовлю их на сковороде.
1 час 30 минут
8 порций
Суп с клецками на курином бульоне — одно из самых сытных и простых первых блюд. Из всех супов на курице именно его я готовлю чаще всего. В нем и нежное мясо курицы, и вкусные клецки, и много овощей с пряной зеленью. Малокалорийно и полезно.
1 час
2 порций
Делюсь лучшим рецептом горбуши в кляре на сковороде. Протестировала уже много вариантов. В этом кусочки рыбы будут сочными, оболочка мягкой и ароматной. Горбуша получится нежной и очень вкусной.
2 часа
2 порций
Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом готовлю круглый год, так как все ингредиенты всегда есть в доступе. Сытные, румяные пирожки с ароматной начинкой и воздушным мякишем улетают прямо со сковороды! В моей семье пирожки съедаются вместо хлеба с первыми и вторыми блюдами. Дети берут в школу в качестве сытного перекуса, а я на работу.
12 часов
1 час 40 минут
55 минут
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Аромат на всю квартиру, невозможно устоять!
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Божественно! Это просто вкуснейший рецепт!
Быстро, вкусно и сытно!
Очень нежное и ароматное блюдо!