Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
6 порций
Сложность: средняя
Не обязательно иметь духовку, чтобы испечь вот такой румяный заливной пирог с капустой, я легко готовлю его на сковороде на плите. Благодаря тому, что тесто выкладывается тонким слоем, он хорошо пропекается и без духовки.
Подготовьте ингредиенты для заливного пирога.
Очистите лук. Обжарьте на сковороде.
Подготовьте капусту и добавьте к луку. Тушите.
Влейте кефир в миску, добавьте соду, оставьте на 10 минут.
Взболтайте в кефир яйца.
Добавьте соль и перемешайте.
Постепенно добавьте муку, перемешивая.
Получите густое тесто.
Добавьте сельдерей в сковороду. Тушите с капустой.
Остудите капусту.
Налейте масло в сковороду. Выложите половину теста.
Добавьте капусту на тесто.
Вылейте вторую половину теста.
Подождите, пока тесто подрумянится.
Положите тарелку на сковороду.
Переверните пирог на тарелку.
Добавьте масло в сковороду, переместите пирог туда.
Готовьте пирог под крышкой.
Подавайте пирог к столу.
25 минут
4 порций
Салатов с пекинской капустой очень много, но этот считаю самым удачным. Он действительно обалденно вкусный. Варить для него ничего не нужно. Готовится все быстро. Главное - использовать все ингредиенты по списку, без замен и исключений.
50 минут
3 порций
Очень часто в летнюю жару готовлю холодный борщ со свеклой и колбасой. Получается не только вкусно и полезно, но и довольно сытно. Борщ подаю к обеду со сметаной. Свекольную заправку можно откорректировать на свой вкус, добавляя те или иные специи.
3 часа
3 порций
Для азербайджанской довги, кефир - это не классический вариант, но абсолютно допустимый. Вообще, для этого супа используют катык - кисломолочный продукт, который по большому счёту после перемешивания действительно очень похож на густой кефир. Так же допускается замена на йогурт или мацони со сметаной. Зелени, самой разнообразной, в этом супе должно быть много.
50 минут
6 порций
Летом в жару не всегда хочется включать духовку. В эти моменты меня спасает шарлотка с яблоками, приготовленная на сковороде на плите. По своему вкусу она совсем не уступает классическому варианту приготовления шарлотки. Текстура теста остаётся такой же воздушной и сочной. В яблочный сезон такая шарлотка особенно хороша. Нежная, ароматная и восхитительно вкусная!
1 час 35 минут
3 порций
Одним из самых частых видов выпечки в моей семье являются галеты. Эти простые пироги с самой разнообразной начинкой - сладкой и несладкой - готовятся так легко, что я, кажется, могу их сделать с закрытыми глазами.
3 часа
2 порций
Почему помидоры по-корейски так называются? Наверное, потому что в рецепте используется горький перчик, который дает пикантную остринку этой закуске. А может, дело в большом количестве пряных трав и специй, дарящих блюду божественный аромат.
25 минут
50 минут
3 часа
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Лучшее блюдо, которое я когда-либо пробовала!
Сначала сомневалась, но получилось просто супер!
Отличное сочетание ингредиентов!
Прекрасный рецепт, всё получилось!