Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 20 минут
6 порций
Сложность: средняя
Готовлю вареники по классическому рецепту с картошкой. Тесто получается тонким и эластичным, хорошо держит форму и не разваривается. В картошку добавляю жареный лук – с ним начинка становится особенно ароматной. В нашей семье такие вареники любят все, и взрослые, и дети, поэтому делаю их сразу много и замораживаю впрок.
Подготовьте все ингредиенты для вареников с картошкой и жареным луком.
Очистите картофель, нарежьте на брусочки.
Положите картофель в кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист, воду, доведите до кипения, варите 15 минут.
Подготовьте лук - очистите и мелко нарежьте.
Влейте масло в сковороду, выложите лук, добавьте перец, готовьте на умеренном огне.
Пассируйте лук до золотистого цвета.
Слейте воду с картофеля, удалите лавровый лист.
Потрите картофель, добавьте пассированный лук.
Перемешайте картофель с луком, остудите.
Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, соль и яйцо.
Замесите тесто до эластичности.
Заверните тесто, отлежите полчаса.
Сформируйте вареники.
Обмакните тесто в муку, раскатайте.
Выложите начинку на тесто, сформируйте вареники.
Слепите вареники.
Залейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте вареники, варите 4 минуты.
Слейте воду с вареников, добавьте лук, перемешайте.
Подавайте вареники к столу.
2 часа
6 порций
Ни для кого не секрет, что в морской капусте содержится огромное количество витаминов. Но многим почему-то не нравится ее вкус. Если вы тоже не очень любите морскую капусту, то будьте уверены, в такой вариации она вам наверняка понравится. Рецепт этого салата с морской капустой и крабовыми палочками крайне прост, а вкус вас точно приятно удивит.
4 часа 20 минут
8 порций
Торт Три шоколада – это главная мечта шокоголика. Сочный, пористый бисквит и нежное, воздушное суфле из 3 видов шоколада. Очень вкусно, и на первый взгляд кажется, что очень сложно. Но всё гораздо легче, чем вы думаете.
6 часов 50 минут
6 порций
Необычный и пикантный способ замариновать куриное филе. Гранатовый маринад - отличная альтернатива классическим маринадам с медом, так как гранат менее аллергичный.
40 минут
4 порций
Алоо гоби – это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты. Блюдо классическое, вегетарианское, имеет пикантный вкус и аромат. Готовить его очень просто, и это блюдо прекрасно дополнит любую трапезу.
6 часов 40 минут
4 порций
Ностальгия по бычкам в томате заставила меня открыть бабушкину книгу с рецептами. Этот рецепт рыбных консервов очень старый, но рыбка по нему получается самой вкусной! Хранить это лакомство можно в холодильнике не более 5 дней, если, конечно, к концу срока еще что-нибудь останется.
2 часа
6 порций
Селёдка под шубой с яблоком — это классика с освежающим штрихом! Яблоко добавляет легкую кислинку и делает вкус привычного салата чуть интереснее. Хотите побольше кислинки? Просто добавьте яблока чуть больше. А если сомневаетесь, попробуйте сначала с небольшим количеством — точно не пожалеете!
2 часа
4 часа 20 минут
6 часов 50 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.
Как же это вкусно, словами не передать!
Теперь это мой любимый рецепт.
Вкусно и просто! Идеально!