Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Классические тефтели - распространенное, многими любимое блюдо. Сочные мясные шарики, иногда с добавлением риса для сытности и нежности, их легко приготовить в обычной сковороде. Кстати, по большому счету, добавление риса превращает тефтели в ежики, что уже делает их как бы другим блюдом.
Подготовьте ингредиенты для тефтелей. Возьмите сметану 25-30%, пшеничную муку, зелень на выбор и томатную пасту.
Измельчите чеснок и лук в блендере с 50 г воды, если не использовали мясорубку.
Измельчите овощи до мелких кусочков.
Вбейте яйцо в фарш, добавьте сухари, соль, перец и овощи из блендера.
Хорошо перемешайте фарш, замешивая его в руке.
Сформируйте тефтели круглой формы.
Обваляйте каждую тефтель в муке и обжарьте на сковороде.
Обжарьте тефтели до румяной корочки с обеих сторон.
Смешайте сметану, воду, томатную пасту, муку и сахар в миске.
Перемешайте соус до однородности.
Залейте тефтели соусом, закройте и тушите на маленьком огне около 10 минут.
Подавайте тефтели, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
35 минут
4 порций
Зеленые щи со щавелем и яйцом - для любителей кисловатых супов. Яйцо, на мой взгляд, идеальное дополнение, а вот в каком виде оно пойдет в щи, тут уже можно выбрать из трех вариантов.
1 час
5 порций
Уха, чаще всего, ассоциируется с легким первым блюдом. Я готовлю уху часто, и мне нравится её делать без обжаренного лука и плавающего масла. Но, чтобы сделать уху гуще и сытней, я варю её, добавляя пшено и картошку. Рыбный бульон остаётся прозрачным, вкусным и ароматным. Пшено разваривается и отлично дополняет уху.
1 час
8 порций
Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке. И совсем немного калорий!
20 минут
3 порций
Кето салат с лососем и авокадо - вкусное и довольно сытное блюдо, я часто готовлю его в качестве полноценного обеда или ужина.
2 часа 15 минут
4 порций
Воздушное безе. Кто готов отказаться от этого нежного и легкого десерта? Его одинаково любят и дети, и взрослые.
50 минут
4 порций
Ньокки "Карбонара" в лучших традициях итальянской кухни готовятся легко, а на вкус просто превосходны. Нежные картофельные ньокки идеально сочетаются с классическим соусом с обжаренным луком и тонкими кусочками подкопченного бекона. Чтобы больше подчеркнуть аромат, щедро присыпьте сыром ньокки "Карбонара" перед подачей.
35 минут
1 час
1 час
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Добавила немного лимонного сока – вкус стал ярче!
Сначала сомневалась, но получилось просто супер!
Попробовала, но добавила меньше сахара – идеально!
Это лучший рецепт, который я пробовала!