Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
4 порций
Сложность: средняя
Ньокки "Карбонара" в лучших традициях итальянской кухни готовятся легко, а на вкус просто превосходны. Нежные картофельные ньокки идеально сочетаются с классическим соусом с обжаренным луком и тонкими кусочками подкопченного бекона. Чтобы больше подчеркнуть аромат, щедро присыпьте сыром ньокки "Карбонара" перед подачей.
Подготовьте все ингредиенты для ньокков. Отварите и остудите картофель, при необходимости очистите.
Натрите отварной картофель, добавьте яйцо и соль. Перемешайте.
Всыпьте муку к картофельной массе, перемешайте.
Замесите тесто, при необходимости добавьте немного муки. Тесто должно быть мягким.
Отрежьте кусочек теста, скатайте в колбаску, нарежьте на кусочки, обваляйте в муке.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль. Приготовьте соус "Карбонара".
Разогрейте масло, обжарьте бекон и лук, поперчите.
Натрите сыр, добавьте желтки, перемешайте.
Добавьте ньокки в кипящую воду, готовьте до всплывания.
Переложите ньокки в сковороду к луку и бекону, прогрейте.
Добавьте сыр с желтками, перемешайте. Подавайте ньокки горячими, посыпав сыром и зеленью.
21 час
8 порций
Сколько бы я не пробовала рецептов ржаного хлеба, этот остается фаворитом в моей семье. Хотя он самый простой. Главное в нем - длительная расстойка теста. Но я в этом процессе не участвую, а вот готовый хлебушек получается очень воздушным, с пористым мякишем, крупными пузырьками и хрустящей корочкой. У нас булка улетает к одному обеду.
15 минут
2 порций
Жареные креветки с чесноком в соевом соусе готовятся буквально считанные минуты. Вам даже не потребуется предварительно размораживать их. Креветки получаются невероятно сочными и нежными. Идеально сочетаются с вином! А в тандеме с лёгким салатом могут стать отличной заменой ужина.
2 часа
2 порций
Какое вкусное и интересное блюдо из говядины сделать на Новый год? Я думала над этим вопросом несколько дней, пока не увидела на полке горшочки для запекания. Ответ был найден. Говядина будет готовиться в горшочке без применения лишней посуды и дополнительных процессов на кухне.
59 минут
2 порций
Кабачки с картошкой в духовке — простое, но такое вкусное блюдо! Минимум ингредиентов, зато сколько аромата от овощей и чеснока. Готовится на раз-два, а результат радует — и на обычный обед, и на праздничный ужин. Лёгкое, полезное и всегда к месту!
50 минут
6 порций
Рассказываю, как я готовлю ленивые голубцы с капустой и фаршем. Вкус таких голубцов ничем не отличается от классического, но сам процесс намного легче и без всяких заморочек. Просто смешиваю капусту, фарш, рис, жареные овощи, специи и тушу в сковороде в сливках. Это очень вкусно и сытно!
45 минут
7 порций
С приходом тепла всё больше хочется лёгких, свежих и полезных десертов. Панна-котта на кокосовом молоке - отличный способ побаловать себя без вреда фигуре. Быстрая в приготовлении, требует минимум продуктов - отличная идея десерта!
21 час
15 минут
2 часа
59 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Рецепт простой, но очень вкусный!
Попробовала с грибным соусом – великолепно!
Попробовала с грибным соусом – великолепно!