Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
8 порций
Сложность: средняя
Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке. И совсем немного калорий!
Приготовьте ингредиенты: купите или приготовьте свеклу, замочите сушеные грибы, нарежьте зелень.
Отварите картофель в мундире: промойте, посолите, варите 20 минут, проверьте готовность вилкой, остудите.
Нарежьте грибы, обжарьте без постоянного помешивания, посолите, посыпьте перцем, остудите.
Очистите свеклу, нарежьте кубиками вместе с огурцами.
Промойте и нарежьте зелень, положите в кастрюлю.
Добавьте грибы, картофель, залейте квасом, смешайте, добавьте соль, перец, лимонный сок по вкусу.
Подавайте сразу или дайте настояться в холодильнике. Разлейте по тарелкам и наслаждайтесь!
40 минут
2 порций
Ризотто - это замечательное блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное. Вариаций ризотто великое множество, но главные ингредиенты не изменны - рис, пармезан, бульон (можно или куриный, или овощной) и белое сухое вино. В нашем рецепте есть еще лисички, которые придают блюду неповторимый аромат. Если у вас найдется горсть этого рыжего грибочка, обязательно приготовьте ризотто с лисичками.
1 час
4 порций
Сувлаки - одно из самых любимых и популярных блюд в Греции. И совершенно не важно, какой у тебя достаток, или где ты живешь - в провинции или крупном городе, сувлаки горячо обожают и готовят все. По сути, это небольшие шашлычки, которые готовятся, как правило, из свинины или курицы.
25 минут
4 порций
Рассыпчатая пшенная каша - это, с одной стороны, просто, но есть нюансы. Если не соблюдать их, то каша получится вязкой. Ее, конечно, можно спасти, добавив молока, и получится молочная каша. Но, если вы готовите гарнир, пшенка должна быть рассыпчатой и только. В рецепте все правила приготовления рассыпчатой каши.
55 минут
8 порций
Это простая и одновременно очень вкусная новогодняя закуска из шампиньонов. Нежная, воздушная картофельная шапочка гармонично сочетается с яркой основой из грибов. А смотрится практически как пирожные-капкейки - очень хочется съесть. То, что нужно для праздничного стола.
30 минут
2 порций
Баклажанная икра на сковороде на ужин с помидорами и перцем - быстрое, сочное и очень вкусное блюдо за считанные минуты. Баклажанная икра по этому рецепту получается очень яркой на вкус. Она хорошо утоляет голод, при этом не оставляя тяжести. Есть много разных способов приготовления баклажанной икры, но в моей семье самый любимый - с помидорами и перцем. Икра получается насыщенной и нежной.
2 часа 20 минут
4 порций
По этому рецепту вы приготовите невероятно вкусную, нежную и сочную говядину. Даже если до этого у вас были неудачные попытки, не переживайте, мясо будет идеальным. Для рецепта вам потребуется 3 основных ингредиента и 1,5-2 часа времени, но активного всего минут 20. Такая говядина просто тает во рту и распадается на волокна. Обязательно попробуйте.
40 минут
1 час
25 минут
55 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Получилось идеально, как на фото!
Очень простой и вкусный рецепт!
Сначала сомневалась, но получилось просто супер!
Настоящий ресторанный вкус у домашнего блюда!
Думала, что сложно, но оказалось проще простого!