Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 20 минут
1 порций
Сложность: средняя
Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.
Подготовьте все ингредиенты, выберите стейк масляной рыбы, проверьте целостность упаковки и свежесть рыбы, подготовьте овощи и зелень.
Промойте и нарежьте сладкий перец зеленого цвета соломкой.
Промойте помидоры, удалите хвостик, нарежьте на ломтики.
Слейте жидкость с оливок, разрежьте их на части, удалите косточки.
Мелко нарежьте зелень, удалите стебельки.
Разморозьте стейк рыбы в холодильнике, промойте и обсушите.
Смажьте сковороду маслом, обжарьте стейк с одной стороны.
Переверните стейк, посыпьте соль и перец, готовьте до золотистого цвета.
Добавьте перец, помидоры, оливки на сковороду с рыбой, тушите под крышкой.
Посыпьте овощи орегано, зелень, тушите еще 1 минуту под крышкой.
Выложите рыбу с овощами на тарелку, добавьте ломтик лимона. Приятного аппетита!
23 часа
10 порций
Квас — напиток с кислинкой, который получается в результате брожения с добавлением разных фруктов, овощей, злаковых. Так как на улице жаркое лето, а на рынках, а может и даче, изобилие свежих ягод, очень рекомендую приготовить ягодный квас по простому рецепту, это легко сделать в домашних условиях. Он настолько ароматный и вкусный, что от него невозможно отказаться.
40 минут
3 порций
В последние годы батат все чаще стал появляться на овощных прилавках. Начать знакомство с этим корнеплодом поможет этот простой рецепт гарнира. Запеченный батат подойдет к любому мясу, будь то стейк, кусок свинины, курица или даже утка. Еще рекомендую готовить батат в пост для разнообразия меню.
2 часа
10 порций
Рассказываю все секреты приготовления вкусного борща по рецепту моей бабушки, который передается из поколения в поколение. Поверьте, перед этим борщом никто не устоит.
55 минут
5 порций
Один из самых летних гарниров - это тушеный болгарский перец в сочетании с помидорами, баклажанами и луком. Это блюдо очень вкусно есть как тёплым, так и холодным в знойный летний день. Нежные, сочные, слегка потушенные овощи сохраняют свой цвет и вкус. На тарелке пестрит аппетитное сочетание красного, фиолетового, желтого и зеленого цвета. Сверху тушеный перец с овощами украшают кунжутные семечки. И не только украшают, но и придают неповторимый, лёгкий ореховый вкус овощному блюду.
1 час 30 минут
4 порций
Картошка с капустой и мясом готовится из самых обычных, всем знакомых и недорогих продуктов. По желанию туда можно добавить немного копченостей. Это сделает картошку с капустой и мясом ещё более ароматной. Конечно, активное время можно сократить, убрав обжарку. Но поверьте, с обжаркой получается гораздо вкуснее.
2 часа 10 минут
6 порций
Гороховая каша – простое, но сытное и питательное блюдо. Особое внимание стоит обратить в этом рецепте на способ приготовления. Я готовлю гороховую кашу в мультиварке без замачивания гороха. За счет антипригарного покрытия чаши и равномерного подогрева по всей поверхности каша словно томиться в русской печи. Блюдо, приготовленное таким способом, не быстрое, но крайне легкое в приготовлении.
23 часа
40 минут
2 часа
55 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Рецепт просто находка!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!
Хочу попробовать приготовить в мультиварке.