Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 23 часа
10 порций
Сложность: средняя
Квас — напиток с кислинкой, который получается в результате брожения с добавлением разных фруктов, овощей, злаковых. Так как на улице жаркое лето, а на рынках, а может и даче, изобилие свежих ягод, очень рекомендую приготовить ягодный квас по простому рецепту, это легко сделать в домашних условиях. Он настолько ароматный и вкусный, что от него невозможно отказаться.
Подготовьте все продукты. Используйте ягоды без размораживания, сухие дрожжи быстродействующие.
Переберите ягоды, промойте и дайте стечь воде. Удалите подгнившие ягоды.
Переложите ягоды в кастрюлю, разомните. Добавьте холодной воды.
Перемешайте содержимое, доведите до кипения, варите 10 минут.
Удаляйте пену в процессе варки.
Всыпьте сахар, варите еще 5 минут. Остудите до 35-40 градусов.
Процедите компот, отожмите жмых.
Отлейте 200-250 мл компота, добавьте дрожжи. Перемешайте.
Добавьте разведенные дрожжи в кастрюлю. Перемешайте, накройте. Оставьте на 10-12 часов в теплом месте.
Появится пенная шапочка.
Удалите пенку, разлейте напиток.
Наполните бутылки, оставьте в холодильнике на 10-12 часов.
Разлейте по бокалам и подавайте.
Наслаждайтесь вкусным квасом!
1 час 30 минут
3 порций
Салат с говядиной и болгарским перцем - один из самых популярных мясных салатов. Нежные кусочки говядины дополняют хрустящие овощи, кисло-сладкое яблоко и вкуснейшая заправка на основе сметаны.
15 минут
2 порций
Домашнее печенье без выпечки - один из моих любимых рецептов. Потому что готовится просто и за считанные минуты, а едят все с удовольствием. Печенье получается рассыпчатым, с шоколадным вкусом. Оно отлично подойдет на завтрак к чашечке ароматного кофе или чая.
1 час 20 минут
4 порций
Жареную картошку с грибами знают и любят все. А что если запечь тонкие ломтики картофеля с грибами в сливочном соусе, с сыром и цедрой лимона? Получается очень нежное и ароматное блюдо из привычных ингредиентов.
15 минут
3 порций
Это самый простой и удобный способ сохранить клубнику, перебитую блендером, на зиму без варки. Нет никакой термической обработки ягоды, клубника только перетирается с сахаром. Это значит, что все витамины в ней сохранятся. Такая клубника идеально подходит и к мороженому, и к блинчикам и, как десерт, в чистом виде она тоже хороша.
3 часа
8 порций
Бешбармак – очень вкусное, праздничное и достаточно сытное блюдо. Насыщенный мясной бульон, нежнейшее тесто и много мягкого мяса, которое легко распадается на волокна.
20 минут
2 порций
Для пышных оладушек на кефире яйца - совсем не обязательный ингредиент. Без них все тоже прекрасно получается. Так что, если по каким то причинам вы или ваши близкие не едят куриные яйца, сохраняйте рецепт:) Оладьи после того, как снимутся со сковороды, слегка, совсем чуть-чуть опадут, но останутся нежными и пышными.
1 час 30 минут
15 минут
1 час 20 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Очень понравилось, спасибо за рецепт!
Божественно! Это просто вкуснейший рецепт!
Готовила первый раз – всё идеально!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!