Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 20 минут
6 порций
Сложность: средняя
Яркая и очень ароматная солянка по-грузински - это нежнейшее мясо говядины, которое буквально тает во рту, много вкуснейшей томатной основы и, как визитная карточка грузинской кухни, легкая жгучесть послевкусия. Впрочем, остроту блюда вы всегда можете определить самостоятельно.
Подготовьте все ингредиенты для солянки по-грузински из говядины. Охладьте мясо.
Нарежьте филе на небольшие прямоугольные дольки.
Влейте в сковороду растительное масло. Подогрейте и добавьте мясо.
Помешивайте мясо. Тушите около 40 минут. При необходимости добавьте полстакана кипятка.
Очистите и нарежьте лук. Некоторый лук оставьте для подачи.
Положите лук к мясу. Тушите до мягкости и прозрачности.
Растопите сливочное масло.
Добавьте сухую аджику. Перемешайте.
Положите томатную пасту. Пожарьте 5-7 минут.
Добавьте помидоры. Перемешайте и готовьте под крышкой ещё 5 минут.
Натрите огурцы.
Добавьте огурцы к мясу. Перемешайте и готовьте 15 минут.
Проверьте блюдо на соль и остроту. Добавьте по вкусу соль и острый красный перец.
Подготовьте чеснок.
Нарежьте зелень петрушки и кинзы. Оставьте немного для подачи.
Добавьте зелень и чеснок в сковороду. Тушите ещё 10 минут.
Выключите огонь и подавайте солянку в горячей посуде.
Выложите солянку в тарелку. Посыпьте зеленью петрушки и кинзы, добавьте нарезанный лук. Приятного аппетита!
1 час 20 минут
6 порций
Куриные крылья в клюквенном соусе получаются ароматные, нежные и очень вкусные! Подавать можно сами по себе или с гарниром. И самое главное - останется много клюквенного соуса для подачи. Ведь этот соус хорош настолько, что его хочется есть ложкой:)
2 часа
4 порций
Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде. Холодные супы — этот тот самый вариант, который освежает и пополняет полезный дневной рацион питания. Окрошка на квасе с мясом — сытный суп, в котором много мяса, свежих овощей, пряная зелень. И отказаться от нее сложно.
35 минут
1 порций
Если вы не знаете, как приготовить спаржу свежую вкусно и полезно, рассказываю самый простой рецепт. Спаржа получается безумно ароматной, слегка хрустящей, сочной и насыщенной.
30 минут
2 порций
Приготовить геркулесовую кашу на воде предельно просто. Если вы приверженец здорового питания, то вам будет вкусно. Я не из таких:) Вполне можно дополнить такую кашу небольшим количеством самых простых ингредиентов. Это и сливочное масло, и сахар или варенье. Кстати, несладкая каша тоже имеет место. Например, очень вкусно с жареными грибами или овощной обжаркой.
25 минут
3 порций
Вкусный и аппетитный рецепт цветной капусты со сметаной, которую легко и быстро можно приготовить на сковороде. Не нужно предварительно варить капусту в кастрюле и задействовать много посуды. Приготовление цветной капусты по этому рецепту на обед или ужин займёт не более 20 минут.
30 минут
4 порций
Такой полезный и вкусный салат, непременно, порадует всех домашних. Сезонные овощи добавляют свежести и аромата готовому блюду, щавель дает небольшую кислинку, а благодаря кус-кусу салат получается еще и сытным. Это блюдо с минимальным количеством калорий и поэтому отлично подойдет не только к обеду, но и к ужину.
1 час 20 минут
2 часа
35 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Как в ресторане! Спасибо!
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.
Буду пробовать другие ваши рецепты!