Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
4 порций
Сложность: средняя
Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде. Холодные супы — этот тот самый вариант, который освежает и пополняет полезный дневной рацион питания. Окрошка на квасе с мясом — сытный суп, в котором много мяса, свежих овощей, пряная зелень. И отказаться от нее сложно.
Подготовьте все ингредиенты. Выберите овощи, мясо, зелень и квас. Заранее охладите квас.
Промойте свинину, положите в кастрюлю. Залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, варите 1-1,5 часа. Удалите пену. Остудите до комнатной температуры.
Промойте яйца и картофель. Варите яйца 10 минут, картофель 15-25 минут. Остудите яйца.
Нарежьте зеленый лук, слегка посолите, помните.
Нарежьте укроп и петрушку. Добавьте к луку.
Нарежьте огурцы кубиками.
Нарежьте яйца и положите в миску.
Нарежьте картофель кубиками.
Подготовьте мясо. Нарежьте на кусочки, добавьте к остальным ингредиентам.
Перемешайте, уберите в холодильник на 30 минут.
Разложите окрошку по тарелкам, добавьте специи и квас. Перемешайте.
Приготовьте к окрошке сметану, лимонный сок, майонез. Подавайте холодным. Приятного аппетита!
35 минут
4 порций
Нежная куриная печень со сладкой черешней – необычная и вкусная закуска. В этом салате плохо одно: его можно приготовить только в сезон черешни.
20 минут
3 порций
Соус со шпинатом и сливками идеально подходит для рыбы. Но и с курицей, например, он очень хорошо сочетается. Правда, в этом случае я добавляю к нему вареные лисички. В сезон готовлю соус из свежего шпината, а зимой из замороженного. Получается не менее вкусно.
15 минут
2 порций
Овощи на пару в мультиварке – это быстрый, вкусный, сочный, нескучный, низкокалорийный, красивый, а главное очень полезный гарнир. Блюдо готовится за считаные минуты и подходит как взрослым, так и детям. Такие овощи прекрасно гармонируют с мясом, птицей, рыбой, либо их можно подавать как самостоятельное блюдо с соусами. А еще из них получается вкуснейший суп-пюре. Особенно, если дополнить его сухариками.
45 минут
4 порций
Бамия – не многим известный, но невероятно полезный овощ. Приготовленная замороженная бамия на сковороде по турецкому рецепту отличается ярким, свежим и ни с чем не сравнимым вкусом. В сочетании с томатным соусом создаётся отличный баланс текстуры блюда и многогранность его аромата.
20 минут
2 порций
Умные диетологи и нутрициологи в один голос говорят, что чтобы достичь ощущения сытости БЕЗ ПЕРЕЕДАНИЯ, на нашей тарелке должны быть продукты разного цвета, вкуса и текстуры. Чтобы было разнообразие всех видов: и зрительное, и тактильное, и вкусовое.
1 час 30 минут
6 порций
Индюшиные крылышки по-мароккански - это нежное мясо и хрустящая, в меру острая корочка. Крылья - одна из самых вкусных и сочных частей индейки (и курицы тоже). Поэтому их так любят и дети, и взрослые. Процесс приготовления крыльев по-мароккански проходит в два этапа. Но будьте осторожны, их могут съесть ещё в конце первой фазы и не дождаться второй. Аромат специй и мяса наполняет дом и пробуждает аппетит практически с самого начала готовки. Индюшиные крылышки по этому рецепту - не только хорошая закуска, но и полноценное блюдо для обеда или ужина.
35 минут
20 минут
15 минут
45 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Рекомендую, это стоит попробовать!
Соседи прибежали на запах, пришлось угощать.
Готовила в духовке – вышло шикарно!