Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 40 минут
4 порций
Сложность: средняя
Эта холодная закуска знакома многим. А если вы ещё не пробовали рыбу под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту, обязательно попробуйте. Обычная белая рыба (минтай, треска или хек) обретет совершенно новый вкус. В этом рецепте сочетается кислинка от томатной заправки и уксуса, сладость овощей и нежный вкус самой белой рыбы.
Подготовьте все ингредиенты для рыбы. Выберите белую рыбу: минтай, треска, хек, судак или пангасиус. Подготовьте её, нарежьте на кусочки или используйте филе.
Очистите лук и морковь.
Нарежьте морковь тонкой соломкой или натрите на тёрке.
Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте лук и морковь 10-13 минут.
Добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец, соль, сахар, воду. Перемешайте.
Тушите маринад с рыбой под крышкой 15 минут, затем добавьте уксус и доведите до кипения.
Проверьте и при необходимости подсолите маринад. Добавьте горячую воду, если нужно.
Промойте и порежьте филе минтая, подсолите, обваляйте в муке.
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте филе минтая с двух сторон.
Положите половину овощного маринада в форму.
Выложите обжаренную рыбу.
Добавьте оставшийся маринад, охладите рыбу в холодильнике минимум 1 час. Украсьте зеленью перед подачей.
2 часа
8 порций
Потрясающий торт на 8 марта! Воздушные ванильные коржи, пропитанные яркой вишнёвой начинкой. Шелковистый сливочный крем, который по вкусу напоминает нежнейший пломбир. Много сочной ягоды и освежающие листики мяты. Сочетание, которое покоряет. Уверяю, равнодушным не останется никто.
55 минут
5 порций
Лодочки из картофеля с печенью получаются сочными, ароматными, очень нежными. В рецепте лодочек из картофеля с печенью гармонично сочетается вкус печени и картофеля, дополненных сливочным соусом.
30 минут
2 порций
Совсем несложно сделать из любимого блюда низкокалорийную версию. Я решила поэкспериментировать с рецептом ленивых вареников. 131 ккал на 100 грамм - на мой взгляд, отличный результат.
1 час
4 порций
Это вкусные, сладкие жареные пирожки со щавелем. Считаю, что в сезон свежей зелени мы просто права не имеем такие не готовить:) Полезно, вкусно. И, конечно, все с удовольствием едят то, что не доступно круглый год.
2 часа
6 порций
Столичный кекс с изюмом по ГОСТу - это кекс с характерной трещинкой, знакомый многим с детства, сладкий, с хрустящей корочкой. Он достаточно калорийный, поскольку помимо большого количества сахара и изюма в составе, он еще готовится на сливочном масле. Но решает здесь вкус. Поэтому очень рекомендую разочек забыть про калории и никому об этом не рассказывать:)
6 часов
6 порций
Часто готовлю куриный рулет в бутылке с желатином. Готовится он очень просто, а формируется в обычной пластиковой бутылке.
2 часа
55 минут
30 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Мои гости были в восторге!
Люблю ваши рецепты, всегда получаются!
Делала на Новый год – все в восторге!
Сделала с индейкой – получилось отлично!