Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 40 минут
2 порций
Сложность: средняя
Это изысканное блюдо с необычным, на первый взгляд, сочетанием груши с острым голубым сыром готовится достаточно просто и легко, нужно только следить за ним, помешивать не спеша и наблюдать, как простой рис превращается в роскошное ризотто с нежной кремовой консистенцией. Насыщенный по вкусу голубой сыр, смешиваясь с остальными ингредиентами ризотто, растворяется в нём и мягко оттеняет грушевую сладость.
Помойте рис, грушу и лук. Откиньте рис на дуршлаг, чтобы он подсох.
Почистите грушу, лук и порубите зелень. Порежьте сыр.
Потушите грушу на сковороде с маслом около 4-5 минут. Переложите в миску.
Пассеруйте лук на сковороде до прозрачности (3-4 минуты).
Прогрейте рис на сковороде 2-3 минуты. Залейте вино и дайте ему выпариться.
Добавьте бульон по частям, постоянно помешивая. Посолите.
Варите рис, постепенно добавляя бульон, чтобы образовался густой соус.
Добавьте грушу и сыр к рису. Прогрейте до растопления сыра.
Положите петрушку, сливочное масло, соль и перец. Перемешайте.
Подавайте ризотто горячим, посыпав зеленью и перцем. Приятного аппетита!
15 минут
3 порций
Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови. В нем много витаминов и очень мало калорий, даже если заправить салат растительным маслом.
35 минут
4 порций
Салат с пекинской капустой и сухариками хрустящий, необычный, яркий на вкус и сытный. Готовится он легко и быстро. Поэтому подходит для повседневного меню. Я и на праздничный стол готовлю часто. Ингредиенты доступны круглый год и продаются в любом магазине.
15 минут
4 порций
Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле - классика, которая никогда не надоест. Самые простые ингредиенты доступны круглогодично. Но летом со свежими овощами, особенно, если овощи свои, с грядки, этот салат еще вкуснее.
1 час 30 минут
8 порций
Бисквит - это основа для приготовления тортов, пирожных, всевозможных десертов.
2 часа
12 порций
Я готовлю пирожки на кефире без дрожжей. Это без долгой расстойки теста и прочих заморочек. Тесто получается воздушное, как пух, очень-очень мягкое, с хрустящей корочкой. Такие пирожки улетают мгновенно. Начинки у меня всегда разные.
20 минут
2 порций
Я даже не знаю, можно ли придумать лучший рецепт весеннего супа. Щавель не проходит никакой термообработки, и поэтому цвет получается красиво салатовый, а витамины не погибают, поскольку отсутствует нагревание или кипячение. Конечно, он на любителя, отсюда и количество порций - только две. Однако если есть необходимость, то просто увеличивайте пропорции.
15 минут
35 минут
15 минут
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Очень удачное сочетание продуктов!
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.
Спасибо за такой подробный рецепт!
Готовила в духовке – вышло шикарно!
Просто 🔥🔥🔥