Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 7 часов
2 порций
Сложность: средняя
Домашняя колбаса в духовке получается очень вкусной и сочной. Она очень проста в приготовлении, не нужны никакие специальные оболочки. Такая колбаса будет отличной альтернативой магазинной колбасе. Ее смело можно давать даже детям.
Приготовьте все ингредиенты. Не обязательно использовать нитритную соль.
Промойте куриное филе, измельчите.
Нарежьте филе бедра.
Смешайте фарш, мясо, чеснок, горчицу, соль, половину паприки, мускатный орех.
Перемешайте все ингредиенты в течение 5 минут, добавьте сливки, перемешайте снова.
Накройте массу пленкой, поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Дайте фаршу прогреться, разделите на 2 части, сложите на пленку, посыпьте паприкой.
Сформируйте колбаски, уберите воздух, перевяжите.
Повторите процесс, сделайте вторую колбасу.
Подготовьте форму, положите колбаски.
Запекайте в духовке при 70-90 градусах в течение 2,5-3 часов.
Проверьте готовность термометром, остудите, поставьте в холодильник на пару часов.
Подавайте и храните колбасу в пергаменте. Приятного аппетита!
1 час
3 порций
Сочное, яркое и очень вкусное овощное рагу с курицей в мультиварке. Такое блюдо можно готовить и в холодное время года, но сезонные овощи по вкусовым качествам намного вкуснее тепличных овощей.
20 минут
2 порций
Салат с мидиями — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любителей морепродуктов. Сладкие помидоры черри, хрустящие огурцы и нежный сыр делают салат особенно аппетитным. Заправка на основе натурального йогурта и горчицы не добавит лишних калорий, но при этом придаст салату насыщенный вкус. Все просто и без лишних усилий!
55 минут
3 порций
Сытный и вкусный фаршированный перец - одно из блюд традиционной домашней кухни. Приготовить его в кастрюле достаточно просто, главное выбрать подходящий размер кастрюли и количество перцев, исходя из числа любителей этого блюда у вас дома. Я готовлю фаршированный перец по любимому рецепту с фаршем и рисом с овощной подливой. Делаю ее густой, но консистенцию можно корректировать.
2 часа
8 порций
Курица, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной, с аппетитной хрустящей корочкой. Мясо пропитывается ароматом специй, чеснока и розмарина, а лимон добавляет курице лёгкую пикантность. Важную роль в рецепте играет сливочное масло. Оно пропитывает мясо, не давая курице получится сухой и жёсткой.
1 час 20 минут
2 порций
Куриный фарш с капустой, запеченный в горшочках - блюдо, имеющее ряд достоинств: готовится без добавления растительного масла и муки; требует минимум активного времени готовки; после приготовления остается минимальное количество грязной посуды, к тому же в этих горшочках можно и подавать блюдо.
1 час 20 минут
6 порций
Готовлю вареники по классическому рецепту с картошкой. Тесто получается тонким и эластичным, хорошо держит форму и не разваривается. В картошку добавляю жареный лук – с ним начинка становится особенно ароматной. В нашей семье такие вареники любят все, и взрослые, и дети, поэтому делаю их сразу много и замораживаю впрок.
1 час
20 минут
55 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Добавила специй – стало еще вкуснее!
Рекомендую, это стоит попробовать!
Как же я раньше не знала про этот рецепт!
Муж попросил готовить так почаще!