Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо. Оно прекрасно подойдет для вегетарианцев, для обеда или ужина в Пост либо просто разнообразит привычное меню. Эти котлеты идеально сочетаются с кисло-сладким соусом. Если блюда на вашем столе не обязательно должны быть постными, то рекомендую подавать их со сметаной и обязательно теплыми. Вкусно и полезно.
Подготовьте ингредиенты для котлет. Используйте свежие или замороженные овощи, консервированный горошек и зелень. Замените цельнозерновую муку на пшеничную муку или панировочные сухари. Добавьте кориандр.
Промойте картофель. Вскипятите подсоленную воду. Варите картофель до мягкости (около 20 минут). Остудите.
Вскипятите воду, подсолите. Варите цветную капусту и брокколи 8-10 минут.
Откиньте вареные овощи на дуршлаг, промойте и оставьте стечь жидкости.
Варите зеленый горошек 5-8 минут, затем оставьте стечь воду.
Смешайте овощи в посуде.
Измельчите овощи в блендере или мясорубке.
Добавьте 50 г муки к овощной массе. Перемешайте.
Приправьте солью, перцем и кориандром. Перемешайте.
Формуйте котлеты из овощной массы.
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон по 1,5-2 минуты.
Обсушите котлеты на бумажных салфетках.
Подавайте котлеты теплыми. Приятного аппетита!
10 минут
2 порций
Смузи из шпината и манго получается не только вкусным, но еще и очень полезным. Обязательно готовьте его ранней весной в сезон первой сочной зелени, чтобы напитать свой организм витаминами и микроэлементами. Помните, что смузи состоит максимум из 3-4 ингредиентов, поэтому не забивайте его вкус многими составляющими! Создавать напиток можно как с яблочным или апельсиновым соком, так и с кефиром низкой жирности.
40 минут
2 порций
Готовлю свои любимые баклажаны в соусе терияки с кунжутом. Кусочки баклажанов получаются с кисло-сладким вкусом, имбирно-чесночной остринкой и потрясающим ароматом. Этот простой и очень вкусный рецепт рекомендую попробовать всем любителям баклажанов!
1 час
8 порций
Смотрите, какой милый ягодный кекс, в котором ничего не надо взбивать! Правда заманчиво? Лично меня всегда привлекают такие рецепты. Смело готовьте, поскольку просто все перемешать - это точно несложно и справится даже начинающая хозяйка!
1 час
5 порций
Делюсь рецептом салата с киви "Ёлочка" на Новый год. Этот салат покорил моих гостей, в первую очередь, тематическим оформлением. Салат довольно сытный, так как в нем используется копченое мясо. Овощи и соус делают салат более сочным, а "корочка" из киви добавляет пикантную кислинку. Все ингредиенты выкладываю слоями в виде "Ёлочки", а верхний слой декорирую киви.
1 час
4 порций
Такая запеченная паста с соусом из цветной капусты - прекрасный повод использовать оставшиеся от предыдущего ужина макароны. Если не добавлять сыр - выйдет постное блюдо. А для самых маленьких можно смастерить запеканку с вермишелью “паутинка”.
30 минут
3 порций
Ячневая каша на воде готовится предельно просто из минимального количества продуктов — крупы, воды, соли и масла. Но, если добавить дополнительные ингредиенты, то можно получить разные вариации этого блюда — на любой вкус. В этом рецепте в качестве дополнения используются самые распространенные овощи — лук и морковь.
10 минут
40 минут
1 час
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Соседи прибежали на запах, пришлось угощать.
Обожаю ваши рецепты, всё всегда удаётся!
Вкусно и просто! Идеально!