Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
4 порций
Сложность: средняя
Это упрощенный вариант панна-котты со сливками средней жирности. А сливовый соус идеально дополняет нежную структуру блюда. Десерт получается очень изысканным!
Подготовьте необходимые ингредиенты. Используйте ванильный сахар вместо стручка ванили. Выберите ром или коньяк для соуса.
Налейте сливки в сотейник, добавьте 1 ст.л. сахара и семена половины стручка ванили (или ванильный сахар). Нагрейте почти до кипения. Оставьте настояться 10 минут.
Замочите желатин в воде, дайте набухнуть.
Добавьте набухший желатин в горячие сливки (60-80 градусов) и перемешайте.
Разлейте сливочную массу по формочкам или бокалам. Процедите через мелкое сито, чтобы удалить семена ванили. Охладите в холодильнике до застывания или заморозьте.
Нарежьте сливу на мелкие кусочки, положите в сотейник, добавьте 1 ст.л. сахара и алкоголь. Прокипятите, затем тушите до мягкости. Проверьте на вкус, добавьте сахар при необходимости.
Немного остудите готовый соус и подавайте теплым к панна-котте. При желании измельчите соус блендером. Можно заморозить десерт заранее и разморозить перед подачей.
2 часа 30 минут
4 порций
Делюсь простым рецептом перловки с овощами из самых обычных продуктов. Перловая каша без мяса разнообразит каждодневное меню в пост. Этот рецепт идеально подходит как гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда для вегетарианцев. Процесс довольно простой. Отварим кашу до готовности, овощи поджарим до мягкости, соединим - и готово!
6 часов 30 минут
2 порций
Этот простой рецепт овсяного киселя из цельного неочищенного овса считается напитком красоты и здоровья. Кисель готовится без сахара и относится к лечебным напиткам.
1 час 10 минут
8 порций
Сегодня в супермаркетах можно купить сладости на любой вкус, но состав на упаковке часто пугает количеством химии. Если вы не представляете жизни без сладкой выпечки, то в идеальном варианте она должна быть домашней - всегда вкусно, и ничего лишнего в составе.
1 час 20 минут
10 порций
Приготовим сезонный пирог с творогом и клюквой для семейных посиделок. Количество сахара в этом рецепте можно варьировать на свой вкус и получить как обычный сладкий пирог, так и выпечку без выраженной сладости с приятной кислинкой.
1 час 20 минут
6 порций
Готовлю вареники по классическому рецепту с картошкой. Тесто получается тонким и эластичным, хорошо держит форму и не разваривается. В картошку добавляю жареный лук – с ним начинка становится особенно ароматной. В нашей семье такие вареники любят все, и взрослые, и дети, поэтому делаю их сразу много и замораживаю впрок.
30 минут
4 порций
Часто готовлю фрикасе из курицы по классическому рецепту. Что такое фрикасе и с чем его едят? Фрикасе представляет собой рагу из белого мяса в белом соусе.
2 часа 30 минут
6 часов 30 минут
1 час 10 минут
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Сначала сомневалась, но получилось просто супер!
Легко и вкусно!
Готовила первый раз – всё идеально!
Всем советую попробовать.