Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Часто готовлю фрикасе из курицы по классическому рецепту. Что такое фрикасе и с чем его едят? Фрикасе представляет собой рагу из белого мяса в белом соусе.
Подготовьте ингредиенты: куриное филе, сливки, куриный бульон, грибы, зеленый горошек и другие ингредиенты.
Добавьте куриные желтки в тарелку, залейте 30 мл сливок, хорошо перемешайте.
Промойте курицу, обсушите, нарежьте на порционные кусочки.
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте курицу.
Жарьте курицу 4-5 минут на большом огне.
Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
Влейте куриный бульон, доведите до кипения, тушите 10 минут.
Добавьте сок лимона, пшеничную муку, перемешайте.
Влейте сливки, доведите до кипения.
Тушите фрикасе 5-7 минут на маленьком огне.
Добавьте желтковую массу, перемешайте, тушите 3-4 минуты.
Подавайте фрикасе с рисом, картофельным пюре или макаронами.
Наслаждайтесь классическим фрикасе из курицы!
40 минут
3 порций
Разве бургер может быть диетическим? Конечно же да! Рисовый бургер с рыбной котлетой - это просто идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой и хочет чего-нибудь новенького и необычного в будние дни.
1 час
2 порций
Баклажаны в кисло-сладком соусе готовлю с крахмалом по китайскому рецепту. Получается сытно, в меру остро и очень вкусно. Кусочки баклажанов мягкие, сочные, пропитанные соусом на основе соевого с добавлением уксуса и специй. Благодаря крахмалу в составе соус становится густым в процессе приготовления и обволакивает каждый кусочек баклажанов.
25 минут
7 порций
Изысканная мини-закуска - канапе с красной рыбой и авокадо выглядят очень аппетитно, красиво и вкусно.
1 час 30 минут
3 порций
Салат "Обжорка" с курицей рекомендую обязательно готовить на новогодний стол. Он очень вкусный - нежная вареная курочка хорошо гармонирует с обжаренными овощами и соленым огурчиком. Готовится легко.
30 минут
4 порций
Свинина в соевом соусе - отличный выбор для быстрого и вкусного ужина. Мясо получается мягким и сочным, а благодаря имбирю и чесноку - пряным и ароматным. Если любите поострее, рекомендую добавить чили перец - вкус станет еще ярче!
45 минут
4 порций
Маффины с сыром и черемшой получаются воздушными и слегка хрустящими сверху, а внутри сочными, но не влажными. Черемша придаёт тесту интересный, слегка чесночный аромат, а сыр делает его очень нежным. Такие маффины прекрасно подойдут в качестве перекуса либо легко заменят хлеб к супу или борщу.
40 минут
1 час
25 минут
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Обязательно приготовлю ещё раз!