Gurman Blog
Gurman Blog
12 порций
Сложность: средняя
Я не представляю себе лета без домашнего кваса. Его сейчас продается много и разного. Но, на мой взгляд, настоящий квас должен быть приготовлен исключительно в домашних условиях своими руками и непременно из черного хлеба по классическому рецепту. В этом случае это будет настоящий квас. Выпить стакан прямо из холодильника в летнюю жару - что может быть лучше?
Подготовьте продукты. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой.
Нарежьте ржаной хлеб. Высушите его в духовке 15-20 минут.
Положите сухари в банку. Залейте кипятком. Дайте остыть до 35-40 градусов. Добавьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте.
Накройте банку марлей. Вызревайте закваску в тёплом месте минимум 1 день.
Процедите закваску. В банку положите сухари, оставшуюся закваску, сахар, воду и изюм.
Залейте воду. Накройте марлей. Оставьте в тёплом месте на 1 день. Процедите квас. Охладите в холодильнике.
Наслаждайтесь квасом или используйте его для окрошки. Приятного аппетита!
1 час 50 минут
6 порций
Торт Тирамису – многими любимый десерт, и это неудивительно! Нежный, воздушный, словно облачко, он просто тает во рту. Такой торт станет украшением любого праздника. А приготовить его проще, чем кажется!
40 минут
2 порций
Это изысканное блюдо с необычным, на первый взгляд, сочетанием груши с острым голубым сыром готовится достаточно просто и легко, нужно только следить за ним, помешивать не спеша и наблюдать, как простой рис превращается в роскошное ризотто с нежной кремовой консистенцией. Насыщенный по вкусу голубой сыр, смешиваясь с остальными ингредиентами ризотто, растворяется в нём и мягко оттеняет грушевую сладость.
2 часа 30 минут
3 порций
Гуляш с мукой на сковороде – это одно из моих самых любимых блюд. Простое в приготовлении и всегда получается вкусным. Нарезаю мясо и овощи, обжариваю с мукой и томатной пастой, затем заливаю водой и тушу до полной готовности. Все очень просто! Главное дождаться, когда мясо станет мягким и нежным, но затраченное время того стоит.
2 часа
3 порций
Ханум — традиционное блюдо восточной кухни в виде рулета из теста с начинкой. Готовится он на пару.
30 минут
4 порций
Наггетсы — закуска из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Они очень популярны в кафе быстрого питания. А я готовлю такие дома.
1 час
2 порций
Готовлю скумбрию на сковороде с луком и морковью, и очень люблю этот рецепт. Хотя знаю, что чаще эту рыбу запекают или засаливают. Скумбрия на сковороде получается не жареной, а тушеной, с подливкой. Хорошо сочетается с любым гарниром. Рыбка будет очень нежной и сочной.
1 час 50 минут
40 минут
2 часа 30 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Прекрасный десерт для вечернего чаепития.
Добавила немного меда – интересный вкус!
Как вкусно, просто нет слов!
Сделала с кокосовым молоком – очень нежно!