Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Недорогое блюдо из простых продуктов к домашнему обеду или ужину - куриные желудки в сметане с луком на сковороде. Если когда-то вы готовили желудки, и они получились жесткими и невкусными, значит, вы всего лишь готовили их неправильно. Я рекомендую дать им второй шанс:) В рецепте подробно рассказываю, как из очень бюджетного субпродукта сделать нежное блюдо с насыщенным сливочным вкусом.
Подготовьте ингредиенты: куриные желудки, сметану, лук, специи и зелень.
Очистите куриные желудки, промойте и обрежьте лишний жир.
Разогрейте сковороду, обжарьте желудки без масла до испарения сока.
Добавьте специи к обжаренным желудкам.
Влейте воду, доведите до кипения, посолите и тушите под крышкой до мягкости.
Откиньте желудки на сито, снимите перец и лавровый лист, оставьте немного бульона.
Обжарьте нарезанный лук на масле.
Добавьте тертую морковь к луку и обжарьте до мягкости.
Обжарьте куриные желудки с луком и морковью.
Влейте оставшийся бульон, тушите под крышкой.
Добавьте сметану, соль, перец, тушите несколько минут.
Добавьте нарезанную зелень, перемешайте и выключите огонь.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
45 минут
8 порций
Отличный способ накормить семью овощами под видом мясного соуса. К тому же он универсальный: можно подавать с пастой, отварным рисом, гречкой или кускусом, а также просто намазать на хлеб - получается сытный бутерброд!
1 час
8 порций
Штрудель с мясом – очень универсальное блюдо. Его можно подать на стол к чаю или как закуску, или даже горячее блюдо. Он хорош горячим и холодным.
1 час 30 минут
8 порций
Если вы не знаете, как приготовить настоящий русский рассольник, делюсь простым проверенным рецептом. Рассольник получается очень вкусным, наваристым, сытным, так как готовится с мясом. Я готовлю рассольник с перловкой в одной кастрюле без использования сковороды, что очень удобно. Не нужно тратить лишнее время на мойку дополнительной посуды.
1 час 20 минут
8 порций
Простой и доступный рецепт бисквита на кефире. Рецепт универсальный и многократно проверен. Он станет отличной основой для торта или самостоятельным угощением к чаю. Рецепт не требует сложных продуктов — всё необходимое наверняка уже есть дома (кефир, яйца, мука, сахар). Для разнообразия можно добавить какао для шоколадного варианта или улучшить вкус начинки ягодами и цукатами.
1 час
5 порций
Рассказываю, как приготовить хрустящие вафли в вафельнице. Благодаря простым ингредиентам и быстрому приготовлению, вкусное дополнение к домашнему чаепитию не заставит долго ждать. Вафли получаются хрустящие, в меру сладкие и ароматные.
1 час
2 порций
Если банальная яичница надоела, на помощь приходит проверенный рецепт вкусного бризоля из фарша с яйцом и начинкой.
45 минут
1 час
1 час 30 минут
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Супер рецепт, быстро и вкусно!
Попробовала с грибным соусом – великолепно!
Добавила немного лимонного сока – вкус стал ярче!