Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 20 минут
4 порций
Сложность: средняя
Вкусные, хрустящие баклажаны с аппетитной корочкой и нежной текстурой внутри из 3 ингредиентов. Результат - блюдо, как в кафе. Их часто подают в составе салатов и горячих блюд либо просто с соусами. Они прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами. Повторить их дома - легко. И обратите внимание, да, они жарятся в масле. Но если готовить правильно, блюдо получится низкокалорийным.
Подготовьте ингредиенты для хрустящих баклажанов.
Промойте баклажаны, отрежьте кончики, разрежьте и нарежьте на кусочки. При необходимости уберите горечь.
Насыпьте крахмал в чашку и оберните в него кусочки баклажана.
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.
Обжарьте баклажаны во фритюре до золотистого цвета, около 4-5 минут.
Периодически помешивайте кусочки баклажана во время жарки.
Выложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.
Подавайте хрустящие баклажаны с овощами и соусом или добавьте в салат.
Баклажаны готовы. Приятного аппетита!
30 минут
2 порций
Если вы любитель азиатской кухни, обязательно попробуйте приготовить собу с курицей и овощами в соусе терияки! Это ароматное и яркое на вкус блюдо готовится очень быстро.
50 минут
4 порций
В классическом рецепте ухи рыбный бульон готовится из одного или нескольких видов рыбы, но главная особенность этого блюда в наваре из рыбьей головы. Такая уха имеет насыщенный вкус и превращается в заливное при застывании.
1 час
6 порций
Цветная капуста - очень благодатный овощ, она отлично сочетается со многими ингредиентами. Одно из самых любимых моих сочетаний - это цветная капуста с грибами, а если добавить к этому вкусный сливочный соус, да ещё и сыр, получается блюдо, очень похожее на любимый всеми жюльен, но менее калорийный.
20 минут
4 порций
Один из самых обожаемых салатов в нашей семье. Салат Французский с яблоком и сыром готовлю не только на праздники, но и в будни. Он получается невероятно воздушным и нежным. Сочетание, на первый взгляд, простое, но салат выходит удивительно сочным. В нём есть своя изюминка и лёгкость. Отлично подойдёт не только как закуска, но и как лёгкий ужин. Быстро, просто и очень вкусно!
3 часа
8 порций
Щербет с орехами - сладкий сливочный десерт, вкусом очень напоминающий такие популярные конфеты, как коровка или ириски. Можно его готовить без добавок. Но интереснее щербет с изюмом, цукатами или, как в нашем случае, орехами. Это может быть арахис, фундук, миндаль.
2 часа 30 минут
8 порций
Многим знакомая и любимая с детства выпечка – ватрушки с творогом. Воздушное сдобное тесто, много нежной творожной начинки и такой манящий аромат.
30 минут
50 минут
1 час
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.
Идеально для ужина в кругу семьи.
Можно ли добавить другие овощи?
Думала, что сложно, но оказалось проще простого!
Теперь это мой любимый способ готовки!