Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
4 порций
Сложность: средняя
В классическом рецепте ухи рыбный бульон готовится из одного или нескольких видов рыбы, но главная особенность этого блюда в наваре из рыбьей головы. Такая уха имеет насыщенный вкус и превращается в заливное при застывании.
Подготовьте все ингредиенты для ухи.
Очистите рыбу, разрежьте на кусочки, удалите жабры и чешую.
Очистите луковицу.
Залейте воду в кастрюлю, положите луковицу, лавровый лист, голову рыбы и хвост, варите.
Очистите морковь, нарежьте кружочками.
Очистите и нарежьте картофель.
Снимите пену, добавьте картофель и морковь в бульон.
Посолите, добавьте перец, варите овощи 20-25 минут, снимайте пену.
Выньте лук и голову рыбы.
Добавьте кусочки рыбы, варите 3-5 минут.
Положите зелень, варите 30 секунд, дайте ухе настояться под крышкой 15-20 минут, при необходимости посолите.
Разлейте уху по тарелкам, посыпьте зеленью и перцем.
1 час
2 порций
Баклажаны в кисло-сладком соусе готовлю с крахмалом по китайскому рецепту. Получается сытно, в меру остро и очень вкусно. Кусочки баклажанов мягкие, сочные, пропитанные соусом на основе соевого с добавлением уксуса и специй. Благодаря крахмалу в составе соус становится густым в процессе приготовления и обволакивает каждый кусочек баклажанов.
15 минут
4 порций
Паста в сливочном соусе с ветчиной и помидорами – это идеальный вариант на каждый день, когда хочется чего-то простого, вкусного и сытного. Рецепт привезён прямиком из солнечной Италии, где обычно так готовят тортеллини – маленькие итальянские пельмешки. Но не везде их можно найти, поэтому обычная паста тоже прекрасно подойдёт. Блюдо готовится очень быстро, что всегда плюс, особенно для мамы, которая хочет быстро и вкусно накормить семью.
40 минут
12 порций
Я обожаю такие простые рецепты. А тут надо всего лишь растопить масло, натереть сыр и всё перемешать. Но съедаются эти кексы также быстро, как и готовятся :) Поэтому сохраняйте рецепт и готовьте побольше!
20 минут
2 порций
Рассказываю простой рецепт тыквы в молоке в мультиварке. Тыквенные ломтики получаются безумно нежные, в меру сладкие, напитанные сливочным ароматом и тонким карамельным вкусом. Этот рецепт, по моему мнению, больше подходит к десертам, так как получается легким и нежным. Отлично подойдет и на перекус, и к завтраку.
1 час 15 минут
3 порций
Куриная грудка в духовке с помидорами и картошкой - мясо и гарнир в одной форме. Это удобно, быстро и просто! Такое блюдо можно подавать из духовки прямо на стол. Каждый берет себе, сколько хочет и по желанию заливает всё вкуснейшим бульоном из формы, как лёгким соусом. Ко всему предложенному можно дополнительно прибавлять любые овощи по вкусу и желанию членов семьи.
20 минут
4 порций
Эти яркие ароматные тыквенные гренки, поданные с пылу, с жару станут прекрасным завтраком для всей семьи и отличным началом дня. Их можно подать совсем по-простому - со сливочным маслом, мёдом или вареньем, а можно превратить их в замечательный десерт, дополнив взбитыми сливками, ягодами, фруктами или орехами и припорошив сахарной пудрой. А времени и усилий на это понадобится совсем немного.
1 час
15 минут
40 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Готовила бабушке – ей очень понравилось!
Добавила чеснок – стало еще пикантнее.
Очень удачное сочетание продуктов!
Попробуйте, не пожалеете!
Отличный вариант для романтического ужина.