Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Чтобы получить цветную капусту с действительно хрустящей корочкой, следует прибегнуть к некоторой хитрости. Наши отваренные соцветия надо будет опустить сначала в кляр, а после в панировочные сухари. Зажаривать очень желательно в большом количестве растительного масла, и чем сильнее зажарка, тем больше хруста.
Подготовьте все ингредиенты. Используйте 120 мл. воды для кляра и оставшиеся ингредиенты для капусты.
Промойте цветную капусту, срежьте темные пятна, отделите соцветия от стебля и разрежьте их.
Вскипятите воду, добавьте соль и варите капусту 3 минуты. Откиньте на сито и оставьте остывать.
Откиньте капусту на сито, чтобы стекла вода.
Смешайте ингредиенты для кляра. Размешайте до однородности.
Обваляйте соцветия капусты сначала в кляре, затем в сухарях.
Разогрейте масло и жарьте капусту до румяной корочки.
Выложите капусту на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подавайте цветную капусту к соусу по вашему выбору. Не храните в холодильнике. Приятного аппетита!
40 минут
3 порций
Отличный рецепт в пост для любителей печь вафли в вафельнице. Эти постные вафли по вкусу не уступают тем, что готовятся с использованием масла, яиц или молока. По мне так, они даже вкуснее. Именно такие вафли готовлю чаще всего к сладкому столу, и не только в пост.
40 минут
4 порций
Брокколи в духовке с сыром - это вкусный и полезный ужин буквально за несколько минут. В нём минимум калорий и максимум удовольствия. Брокколи получается очень сочной и с выраженным сливочным вкусом. Сыр отлично дополняет капусту, придавая ей хрустящую аппетитную корочку. Бюджетно, быстро и просто!
2 часа
8 порций
Хит сезона — изумительный летний киш с овощами. Очень яркий, вкусный и сытный. Подойдет и на перекус, и к завтраку, на обед или ужин, к первым и вторым блюдам.
50 минут
5 порций
Это очень вкусное универсальное блюдо два в одном. Мясные рулетики из свинины с начинкой из баклажанов и сыра, запеченные в духовке, могут подаваться как в качестве горячего блюда, так и в качестве закуски.
23 часа
10 порций
Квас — напиток с кислинкой, который получается в результате брожения с добавлением разных фруктов, овощей, злаковых. Так как на улице жаркое лето, а на рынках, а может и даче, изобилие свежих ягод, очень рекомендую приготовить ягодный квас по простому рецепту, это легко сделать в домашних условиях. Он настолько ароматный и вкусный, что от него невозможно отказаться.
30 минут
4 порций
Крем-суп из красной чечевицы получается нежным и сливочным на вкус. Крем-суп из чечевицы сытное и при этом низкокалорийное блюдо, удивит вас ароматной паприкой, сладковатой морковью и лёгкой томатной кислинкой.
40 минут
40 минут
2 часа
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Делала двойную порцию – разлетается моментально!
Отличный вариант для праздничного стола!
Теперь буду делать только так!
Сама не ожидала, что получится так вкусно!
Очень вкусно, муж в восторге!