Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа 30 минут
8 порций
Сложность: средняя
Чанахи – традиционное блюдо грузинской кухни. По сути, это жаркое из мяса и овощей, приготовленное в казане или глиняных горшочках. В результате длительного томления блюдо получается изумительно сочным, вкусным и ароматным!
Подготовьте все продукты. Охладьте мясо. Выберите филе.
Промойте баклажаны. Нарежьте их крупными кусочками.
Влейте масло на сковороду. Обжарьте баклажаны до золотистого цвета.
Подготовьте красный перец. Нарежьте его.
Добавьте масло на сковороду. Обжарьте перец 3 минуты.
Очистите картофель. Нарежьте его.
Обжарьте картофель на сковороде.
Подготовьте лук. Нарежьте его.
Влейте масло на сковороду. Обжарьте лук.
Нарежьте мясо крупными кусочками.
Добавьте масло на сковороду. Обжарьте мясо.
Подготовьте помидоры. Нарежьте их.
Разогрейте духовку. Выложите мясо в кастрюлю, посолите.
Выложите лук на мясо.
Выложите баклажаны на лук, посолите.
Выложите картофель на баклажаны, посолите.
Выложите помидоры на картофель.
Выложите перец на помидоры.
Нарежьте чеснок. Выложите его сверху.
Нарежьте зелень. Выложите её в кастрюлю.
Добавьте сливочное масло. Закройте кастрюлю и запекайте в духовке 2 часа.
Выньте чанахи из духовки. Дайте настояться 15 минут.
Подавайте горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
25 минут
2 порций
Салат с грибами шампиньонами жареными - легкий обед или ужин. Свежо и сытно! Вместе с грибами я обжариваю и репчатый лук. Так же можно обжарить и болгарский перец. Я делаю это через раз, по настроению:) Хорошо подавать его как ещё тёплым, так и холодным.
50 минут
2 порций
Мой любимый салат из мангольда в сезон свежей зелени. Часто подаю его самостоятельно в качестве полноценного легкого ужина, так как в нем много полезной зелени, сочных овощей и нежное куриное филе. Получается очень вкусный и сытный салат!
20 минут
2 порций
Салат с мидиями — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любителей морепродуктов. Сладкие помидоры черри, хрустящие огурцы и нежный сыр делают салат особенно аппетитным. Заправка на основе натурального йогурта и горчицы не добавит лишних калорий, но при этом придаст салату насыщенный вкус. Все просто и без лишних усилий!
2 часа
25 порций
На Пасху обязательно пеку и расписываю пряники. Люблю дарить их близким. Выглядят они красиво, а готовятся просто. Еще это отличной способ провести весело вечер с семьёй за рисованием незатейливых узоров на пряниках.
30 минут
4 порций
Классические тефтели - распространенное, многими любимое блюдо. Сочные мясные шарики, иногда с добавлением риса для сытности и нежности, их легко приготовить в обычной сковороде. Кстати, по большому счету, добавление риса превращает тефтели в ежики, что уже делает их как бы другим блюдом.
6 часов
4 порций
Рийет - французская разновидность паштета, только более грубой текстуры. Варится долго, но сделать можно довольно много и хранить в холодильнике около недели. Кстати, удобно готовить и в мультиварке, на режиме тушение.
25 минут
50 минут
20 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Готовлю уже третий раз!
Настоящее наслаждение, спасибо!
Это теперь наш семейный рецепт!
Это лучший рецепт, который я пробовала!