Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 4 часа
8 порций
Сложность: средняя
Медовый торт Цифра завоевал сердца многих. Как правило, его готовят на детские дни рождения. Но он подходит под любое важное событие. Сколько-то лет со дня свадьбы, например. В целом, его можно сделать в виде сердца, круга или квадрата, вкус от этого не изменится. Готовится торт просто. Его нет необходимости оставлять для пропитки. Он нежный, сочный и просто невесомый.
Подготовьте ингредиенты. Охладьте творожный сыр и сливки. Сливки только 33-35% жирности.
Выложите масло в кастрюлю, добавьте 80 г сахара и мёд. Разогрейте.
Нагрейте массу, добавьте соль и соду, перемешайте. Снимите с огня.
Оставьте остывать. Добавьте яйцо после 15 минут.
Добавьте яйцо и хорошо размешайте.
Добавьте муку и перемешайте.
Положите тесто в пакет, охладьте 2 часа.
В кастрюлю положите ягодное пюре, сахар и крахмал. Нагрейте, доведите до кипения.
Выложите начинку в чашку, охладите.
Приготовьте шаблон. Охладите начинку.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Посыпьте пергамент мукой, выложите половину теста.
Раскатайте тесто, вырежьте цифру.
Уберите лишнее, наколите вилкой.
Выпекайте коржи 3-4 минуты.
Испеките два коржа.
Выложите творожный сыр в чашку. Добавьте сахарную пудру и сливки.
Взбейте крем миксером до однородности.
Переложите крем в мешок. Переложите начинку в мешок.
Выложите крем на корж.
Добавьте начинку.
Положите второй корж.
Накройте кремом.
Украсьте ягодами, мятой и безе.
Подавайте торт или оставьте в холодильнике.
Торт готов. Приятного аппетита!
21 час
8 порций
Сколько бы я не пробовала рецептов ржаного хлеба, этот остается фаворитом в моей семье. Хотя он самый простой. Главное в нем - длительная расстойка теста. Но я в этом процессе не участвую, а вот готовый хлебушек получается очень воздушным, с пористым мякишем, крупными пузырьками и хрустящей корочкой. У нас булка улетает к одному обеду.
1 час
6 порций
Острая закуска «Тёщин язык» наверняка понравиться многим! Идеальное сочетание кабачков, помидоров и сыра. Всё это щедро сдобрено чесночком для невероятного аромата и жгучести. Самая летняя закуска, которая отлично подойдёт даже на праздничный стол!
55 минут
5 порций
Один из самых летних гарниров - это тушеный болгарский перец в сочетании с помидорами, баклажанами и луком. Это блюдо очень вкусно есть как тёплым, так и холодным в знойный летний день. Нежные, сочные, слегка потушенные овощи сохраняют свой цвет и вкус. На тарелке пестрит аппетитное сочетание красного, фиолетового, желтого и зеленого цвета. Сверху тушеный перец с овощами украшают кунжутные семечки. И не только украшают, но и придают неповторимый, лёгкий ореховый вкус овощному блюду.
20 минут
3 порций
Салат «Здоровье» называется так совершенно не зря. Он содержит большое количество полезной клетчатки и витаминов. Классический вариант этого салата можно встретить во многих кафе с правильным питанием и столовых. Это настоящий кладезь полезных веществ для нашего здоровья и долголетия.
40 минут
6 порций
Если в холодильнике есть слоеное тесто и пара яблок, можно приготовить замечательные хрустящие пирожки-уголки к чаю. Для этого понадобится сэндвичница - да-да, в ней можно готовить не только бутерброды. Это абсолютно простые пирожки, но очень вкусные. Если сэндвичницы нет, можно испечь их и в духовке.
40 минут
4 порций
Десерт, который готовится за считанные минуты и обязательно покорит всех любителей бананов и шоколада. Бананы в шоколадной глазури подойдут к домашнему чаепитию и любому праздничному столу на десерт.
21 час
1 час
55 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Сделала на завтрак – с чашечкой кофе идеально.
Дети съели всё до последней крошки!
Прекрасный ужин получился, спасибо!
Обожаю ваши рецепты, всё всегда удаётся!
Прекрасный десерт для вечернего чаепития.