Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 45 минут
4 порций
Сложность: средняя
Маджадра - чечевица с рисом и жареным луком - популярное блюдо ближневосточной кухни. Ароматная, сытная и к тому же постная мжаддара - чечевица с рисом считается основным блюдом, но может служить и прекрасным гарниром. К ней очень вкусно подать большое количество свежих овощей и зелени, а также немного густого йогурта, если вы не поститесь.
Подготовьте все ингредиенты для маджадры. Используйте зелёную или коричневую чечевицу и длиннозёрный рис. Выберите репчатый или красный лук. Добавьте специи по вкусу: кумин, паприку, чёрный перец. Используйте оливковое масло.
Переберите и промойте чечевицу. Доведите до кипения в 3 раза больше воды. Варите до мягкости без разваривания. Слейте воду после варки.
Очистите и нарежьте лук полукольцами.
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем посолите и тушите минут 10. Добавьте кумин, перец и прогрейте 2-3 минуты.
К чечевице добавьте рис, часть лука, соль и кипяток. Варите под крышкой 15-20 минут. Дайте постоять 5 минут.
Нарежьте салат. Выложите маджадру в тарелки. Посыпьте оставшимся луком, зеленью и перцем. Подавайте со свежими овощами, зеленью и лепешками.
4 часа 30 минут
8 порций
Я давно уже пеку хлеб сама и часто именно черный. Без буханки вкусного, ароматного домашнего хлебушка в нашей семье обедов и ужинов не случается. Хлеб по этому рецепту по вкусу напоминает "бородинский". Мякиш со сладковатой ноткой и карамельным послевкусием, его дает качественный гречишный мед. Корочка хрустящая, покрыта зернышками кориандра.
20 минут
6 порций
Очень вкусный салат можно легко приговорить из доступных ингредиентов. Такой сочный, ароматный, бюджетный салат не стыдно подать и на праздничный стол. По желанию в него можно добавить отварное куриное филе или ветчину, сделав его более питательным.
30 минут
2 порций
Какими бы популярными не были стейки из говядины, я чаще готовлю из свинины, потому что они вкуснее, и никто меня не переубедит:)
2 часа
4 порций
Это простой рецепт вкуснейшей хашламы - традиционного, сытного горячего блюда кавказской кухни из мяса, овощей и специй. Ее часто готовят из баранины. Но этот рецепт с говядиной, картофелем и луком.
1 час 30 минут
5 порций
Такие клубнично-творожные блинные рулетики я готовлю часто, только меняю фруктово-ягодную начинку, исходя из сезона. Нежные, румяные блинчики с ароматной клубникой и творожным кремом - настоящее объедение. Готовятся так просто, но какими вкусными они получаются! Главный нюанс: нужно очень хорошо перебить творог в творожный крем, чтобы он остался без крупинок. Тогда десерт получится идеальным.
20 минут
2 порций
Если вы любите абрикосы, тогда вам нужно приготовить этот летний и очень вкусный салат. Сладкие, нежные абрикосы в сочетании с мягким сыром и медово-лимонной заправкой, хрустящие листья салата, освежающий огурец, ягоды голубики, и всё это в одной тарелке. Согласитесь, это даже представлять вкусно?
4 часа 30 минут
20 минут
30 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Дети съели всё до последней крошки!
Готовила на день рождения – все в восторге!
Какой же приятный аромат!
Спасибо за такую вкуснятину!