Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
4 порций
Сложность: средняя
Это простой рецепт вкуснейшей хашламы - традиционного, сытного горячего блюда кавказской кухни из мяса, овощей и специй. Ее часто готовят из баранины. Но этот рецепт с говядиной, картофелем и луком.
Приготовьте ингредиенты для хашламы.
Нарежьте половину томатов на дольки.
Выложите томаты в кастрюлю.
Нарежьте зеленый перец крупными кусочками.
Нарежьте красный перец крупными кусочками.
Добавьте перец на слой с томатами.
Нарежьте говядину и положите в кастрюлю.
Посолите, посыпьте специями.
Нарежьте лук и чеснок.
Положите лук и чеснок сверху на мясо.
Повторите слой с перцем, добавьте стручок острого перца.
Нарежьте картофель и выложите в кастрюлю.
Нарежьте зелень и добавьте в кастрюлю.
Добавьте оставшиеся помидоры.
Посыпьте специями, посолите.
Закройте кастрюлю крышкой.
Поставьте на огонь и тушите 1,5-2 часа.
Хашлама готова к подаче.
Подавайте горячей в тарелках.
Посыпьте зеленью или добавьте лимонный сок.
Подавайте с хлебом или лепешками.
Наслаждайтесь хашламой!
2 часа
6 порций
Для постного заливного пирога я делаю негустое дрожжевое тесто на обычной воде и нежную, сочную начинку из капусты и грибов. Если не хотите или не любите грибы, можете просто увеличить количество капусты. И наоборот, хотите грибную начинку - тоже заменяйте. Для теста я использую свежие дрожжи, но можно заменить и сухими. Тесто с ними прекрасно подходит и получается очень пушистым. А сам пирог - вкусным, воздушным и ароматным.
1 час 10 минут
6 порций
Сырные бискотти - это несладкий вариант итальянских сухариков бискотти, они хрустящие и очень аппетитные. Со вкусами можно поиграть, добавив различные специи, вяленые помидоры, оливки или орехи. А еще с базовым тестом для сырных бискотти можно поступить совсем вольно и испечь из него вкуснейшие булочки.
30 минут
3 порций
Это рецепт пикантных, хрустящих и очень вкусных огурцов с кетчупом чили. Такие огурчики будут желанными на любом праздничном столе или семейном ужине.
50 минут
6 порций
Венский штрудель может быть самым простым и легким в приготовлении, если сделать его из готового теста фило. Хрустящая корочка и ароматная яблочная начинка, изюминку которой придаст брусника.
25 минут
4 порций
Крабовый салат с ананасом получается невероятно сочным и лёгким. У него достаточно нежный вкус, но с запоминающимся пикантным послевкусием. Все ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Такой салат можно готовить хоть на каждый день или дополнить им праздничный стол.
2 часа
9 порций
Минтай — вкусная, полезная и недорогая рыба, из которой можно приготовить множество вкусных блюд. Например, котлеты. Причем, я предлагаю готовить их в духовке. На вкус они ничем не хуже жаренных на сковороде, но количество калорий намного меньше, так как масла используется немного.
2 часа
1 час 10 минут
30 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.
Отличный вариант для романтического ужина.
Сама не ожидала, что получится так вкусно!
Очень вкусно, хотя готовила первый раз!