Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 45 минут
8 порций
Сложность: средняя
Узбекский плов очень полюбился многим за свой яркий аромат и насыщенный вкус. Именно узбекский плов считается настоящим, таким, каким он должен быть. Залог вкусного плова - правильно приготовленный в большой посуде (лучше в казане) рис.
Приготовьте ингредиенты: охлаждённую баранину, длиннозёрный рис, специи для плова.
Промойте рис в холодной воде.
Залейте рис холодной водой.
Нарежьте баранину.
Разогрейте масло и обжарьте баранину.
Обжарьте баранину до румяной корочки.
Нарежьте морковь соломкой.
Добавьте морковь к баранине, посолите, добавьте специи.
Обжаривайте мясо с морковью 3 минуты.
Добавьте 200 мл воды, закройте крышкой и готовьте 20-30 минут.
Мясо должно приготовиться.
Слейте воду с риса.
Положите рис, влейте 300 мл воды, добавьте чеснок.
Готовьте под крышкой до испарения воды.
Сделайте горку из риса.
Приготовьте плов под полотенцем на слабом огне 5 минут.
Уберите полотенце, подавайте.
Подавайте плов горячим.
10 минут
2 порций
Этот невероятно популярный коктейль приготовить совсем несложно, главное, не забыть заранее запастись льдом. Освежающий и яркий вкус лайма и мяты идеально подойдет для жарких летних дней, впрочем, мохито можно сделать и для того, чтобы вспомнить о прошедшем лете!
1 час 15 минут
8 порций
Десерта проще, чем яблочная шарлотка, не придумаешь. Однако, если у вас есть мультиварка, его можно еще упростить: ставим режим "Выпекание" и отдыхаем час, не боясь, что пригорит или не пропечется. Конечно, мультиварка не взобьет за вас яйца и не нарежет яблоки. Но все равно этот десерт делается очень быстро, если не считать время выпекания. А в итоге получаем ароматный и воздушный пирог. Подавать яблочную шарлотку лучше всего, присыпав слегка сахарной пудрой. А с шариком ванильного мороженого этот десерт становится достойным ресторанного меню.
15 минут
5 порций
Если канапе с хлебом, твёрдым сыром, маслинами и колбасой уже приелись, сохраняйте рецепт новой, лёгкой и элегантной закуски - канапе с моцареллой, помидорами Черри и базиликом.
20 минут
5 порций
Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками - прекрасная летняя идея салата, когда наступает сезон овощей прямо с грядки. Свежесть и легкость пекинской капусты, нежность крабовых палочек, сладость кукурузы и приятный хруст огурцов - в этом салате вы все найдете. Вместо майонеза можно использовать заправку из йогурта, этакий облегченный по калориям вариант. В этом рецепте я готовлю соус для заправки, как раз на основе греческого йогурта.
48+ часов
20 порций
Делюсь простым рецептом приготовления медовухи в домашних условиях. Готовлю напиток на основе водки, меда, лимона и пряностей. Результат получается обалденный! Градусов у такой медовухи побольше, чем в классический, около 20, но пьется очень легко.
45 минут
3 порций
Гречка с шампиньонами, луком и морковью хоть и готовится с наполнением, а получается достаточно рассыпчатой. Это довольно простой и недорогой обед или ужин, еда на скорую руку. Все будет готовиться в одной сковороде - никакой лишней посуды, это очень удобно. Если хочется более насыщенных и интересных вкусов - заменяйте шампиньоны лесными грибами.
10 минут
1 час 15 минут
15 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Готовила для мамы – ей очень понравилось!
Рецепт просто находка!
Заменила сахар на мёд – получилось отлично!