Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
8 порций
Сложность: средняя
Мой любимый рецепт ухи из головы форели. Получается очень вкусно, сытно, и к тому же недорого. Сначала приготовим рыбный бульон, а после добавим любимые овощи, птитим, специи и зелень.
Подготовьте ингредиенты для ухи из головы форели.
Очистите размороженную голову форели, удалите жабры и глаза, промойте.
Положите головы форели в кастрюлю.
Промойте и обсушите лук, морковь и петрушку. Очистите овощи.
Залейте водой головы форели, чтобы покрыть их.
Доведите до кипения, уберите пену, варите 20-25 минут.
Выложите готовую рыбу и овощи на дуршлаг, отделите мясо.
Процедите бульон обратно в кастрюлю.
Очистите картофель, нарежьте кубиками.
Добавьте картофель в бульон, доведите до кипения.
Нарежьте лук кубиками и добавьте в кастрюлю.
Добавьте в кастрюлю морковь.
Нарежьте тонкие полукольца моркови и добавьте к остальным ингредиентам.
Всыпьте птитим в кастрюлю, перемешайте, доведите до кипения, варите 8-10 минут.
Добавьте мясо форели, посолите, доведите до кипения, варите 2-3 минуты.
Посыпьте уху рубленой петрушкой, перемешайте, отключите огонь.
Подавайте уху к столу.
Приятного аппетита!
50 минут
3 порций
Эта запеканка из цветной капусты может быть гарниром к любому мясу, курице или рыбе. Но она так же прекрасна и как самостоятельное, легкое блюдо. Готовится запеканка из цветной капусты на пару, получается легкой и диетической.
20 минут
14 порций
Когда ждете гостей, а готовить лень, то вот простой вариант хитро сэкономить время. Ловите рецепт быстрой закуски за 20 минут. Плюс этих рулетиков из ветчины в том, что в составе простые продукты, но нравятся всем!
3 часа
14 порций
Рассказываю, как я готовлю пирожки с капустой и мясом. Тесто получается очень мягким, а начинка - сочная и ароматная. Пирожки идеальное дополнение к семейному обеду или ужину. Выпечку удобно взять с собой на работу, в школу, дорогу, пикник в качестве сытного перекуса. Готовлю пирожки на дрожжевом тесте, что делает их невероятно воздушными и мягкими. При желании пирожки можно пожарить.
45 минут
4 порций
Очень вкусный и полезный рыбный суп с рисом, сельдереем и овощами я готовлю с семгой. Но рыбу можно выбрать любую на свой вкус - и красную, и белую. Несмотря на то, что суп получается очень питательным, калорий в нем совсем немного. Поэтому тем, кто на диете и правильном питании, он должен особенно понравится. Я не использую много специй. На мой вкус, этот суп и без того очень насыщенный за счет сельдерея. С ним, кстати, рекомендую не переборщить.
45 минут
6 порций
Эти ароматные ватрушки из бездрожжевого теста с сочной яблочной начинкой выпекаются очень быстро. Не нужно ждать длительной расстойки теста и беспокоиться о том, что оно не получится. Это тесто получается у всех и всегда.
30 минут
3 порций
Если у вас нет идей, что приготовить на завтрак, а в холодильнике лежит пачка творога, то можно быстро приготовить лёгкие в исполнении творожные ньокки. Добавьте к ним клубничный или любой ягодный соус, сметану или сливки, украсьте ягодами и простой, эффектный, а самое главное, вкусный завтрак готов.
50 минут
20 минут
3 часа
45 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Хочу попробовать с курицей вместо говядины.
Добавила лук – получилось еще интереснее!
Приятный вкус и аромат!