Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
14 порций
Сложность: средняя
Рассказываю, как я готовлю пирожки с капустой и мясом. Тесто получается очень мягким, а начинка - сочная и ароматная. Пирожки идеальное дополнение к семейному обеду или ужину. Выпечку удобно взять с собой на работу, в школу, дорогу, пикник в качестве сытного перекуса. Готовлю пирожки на дрожжевом тесте, что делает их невероятно воздушными и мягкими. При желании пирожки можно пожарить.
Подготовьте ингредиенты.
Подогрейте молоко до 30-35°С, влейте в миску, добавьте сахар, дрожжи и перемешайте.
Просейте муку и добавьте к молоко-дрожжевой смеси.
Перемешайте, накройте и оставьте на 25-30 минут.
Перемешайте опару.
Добавьте яйцо и соль, перемешайте.
Постепенно добавляйте муку.
Перемешивайте после каждой подсыпки.
Замешайте руками.
Добавьте масло, вмешивая руками.
Продолжайте месить тесто до гладкости, затем оставьте на подъем на 1-1,5 часа.
Приготовьте начинку.
Разогрейте масло, добавьте фарш и обжарьте.
Добавьте лук, жарьте.
Добавьте морковь, жарьте.
Добавьте капусту, перемешайте.
Жарьте до уменьшения объема.
Приправьте и тушите до готовности.
Остудите начинку.
Проверьте тесто.
Разделите тесто на кусочки.
Оставьте на 10-15 минут.
Приступайте к лепке пирожков.
Начините лепку начинкой.
Защипните пирожки.
Выложите на противень для подъема.
Смажьте яйцом с молоком, разогрейте духовку.
Выпекайте 30 минут при 190°С.
Подавайте горячими.
40 минут
3 порций
В сезон фруктов и ягод очень хочется побаловать своих домашних чем-то новым и, конечно же, вкусным. Хочу предложить вашему вниманию самый простой рецепт оладушек с необычным ингредиентом.
15 минут
2 порций
Главный секрет салата «Цезарь» это соус. Яркий, насыщенный и шелковистый. Соус, который делает вкус салата особенным и неповторимым. Моя семья обожает «Цезарь» и потому я задалась вопросом, как же приготовить его таким, чтобы он был как в любимом ресторане. Приготовив соус для «Цезаря» по этому рецепту, вы непременно влюбитесь в него, и салат станет постоянным гостем на вашем столе.
20 минут
2 порций
Рассказываю простой рецепт тыквы в молоке в мультиварке. Тыквенные ломтики получаются безумно нежные, в меру сладкие, напитанные сливочным ароматом и тонким карамельным вкусом. Этот рецепт, по моему мнению, больше подходит к десертам, так как получается легким и нежным. Отлично подойдет и на перекус, и к завтраку.
2 часа
5 порций
Делюсь проверенным рецептом дубайского шоколада с фисташковой пастой в домашних условиях. Тренд всех соцсетей, который реально повторить. В моей семье шоколад оценили и успешно слопали за минуту. Успела выхватить кусочек:) Мне понравилось сочетание хрустящей начинки с насыщенным вкусом шоколада. Рекомендую попробовать!
40 минут
3 порций
Кабачки с томатной пастой и сладким перцем - это облегченный вариант овощного соте. Блюдо летнее, сочное, вкусное, легкое и достаточно простое в приготовлении. А ещё низкокалорийное, в 100 граммах таких кабачков всего 50 ккал.
20 минут
2 порций
Салат с изюмом, грецким орехом и свеклой отличается своей оригинальностью и не избитым вкусом. Грецкий орех, как дополнение, сюда идеально подходит. Но и кедр, и семечки там тоже неплохо выглядят. При всей своей кажущейся легкости это довольно калорийный салат. Поэтому однозначно можно его назвать сытным.
40 минут
15 минут
20 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Это любовь с первого укуса!
Отличный вариант для праздничного стола!
Это любовь с первого укуса!
Божественно! Это просто вкуснейший рецепт!
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.