Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 35 минут
4 порций
Сложность: средняя
Постная паста с грибами - вкусное и полезное блюдо для всей семьи, которое можно есть в пост. Готовится за полчаса и очень просто. В моем меню такая паста круглый год, не только в дни поста. Готовлю с доступными шампиньонами. Если будет возможность использовать лесные грибы, обязательно готовьте с ними и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту. С лесными грибами вкус пасты будет еще ярче, хотя мне и с шампиньонами очень вкусно.
Выберите качественные продукты. Используйте твердую пшеничную пасту без яиц. Выберите свежие без пятен шампиньоны, вешенки или белые грибы. Также можно использовать замороженный шпинат и обычные помидоры. Выберите кокосовое молоко с жирностью 17-19%.
Промойте и нарежьте шампиньоны. Разморозьте и обсушите, если используете замороженные.
Нарежьте черри пополам или на четвертинки, если большие. Если используете обычные помидоры, нарежьте их кубиками.
Нарежьте чеснок кубиками.
Отварите пасту аль денте согласно инструкции на упаковке.
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте грибы.
Подготовьте шпинат - промойте, обсушите, и, если замороженный, разморозьте и отожмите.
Добавьте шпинат и чеснок к грибам. Обжаривайте 2 минуты.
Добавьте помидоры черри. Жарьте пару минут.
Влейте соевый соус. Перемешайте.
Добавьте отваренную пасту. Хорошо перемешайте.
Влейте кокосовое молоко. Дайте покипеть 3 минуты на минимальном огне.
Дайте соусу загустеть. Паста не должна развариться. Поддайте пару минут.
Посыпьте зеленью по желанию.
2 часа
8 порций
Классическая солянка с картошкой и колбасой — любимое блюдо в моей семье. Готовлю очень часто. Получается сытное, ароматное, полноценное блюдо и к обеду, и к ужину. Не нужно никакого дополнения, кроме как сметаны и хлебушка.
3 часа
14 порций
Рассказываю, как я готовлю пирожки с капустой и мясом. Тесто получается очень мягким, а начинка - сочная и ароматная. Пирожки идеальное дополнение к семейному обеду или ужину. Выпечку удобно взять с собой на работу, в школу, дорогу, пикник в качестве сытного перекуса. Готовлю пирожки на дрожжевом тесте, что делает их невероятно воздушными и мягкими. При желании пирожки можно пожарить.
3 часа 45 минут
8 порций
Торт Красный бархат, безусловно, входит в ТОП праздничных тортов. Он очень красивый в разрезе, нежнейший по текстуре и вкусный.
5 часов 15 минут
4 порций
Айва обладает приятным ароматом и деликатным фруктовым вкусом, и из неё можно приготовить множество блюд, в том числе вкуснейших десертов. Один из них - пастила из айвы. Она очень вкусная, и легко готовится. Пастилу можно приготовить на плите, но мне больше нравится её запекать. Этот способ хорош тем, что он требует минимум внимания и активных действий.
3 часа
8 порций
Бешбармак – очень вкусное, праздничное и достаточно сытное блюдо. Насыщенный мясной бульон, нежнейшее тесто и много мягкого мяса, которое легко распадается на волокна.
50 минут
3 порций
Испанская тортилья (не путать с тонкой кукурузной лепёшкой) - простое и вкусное блюдо, традиционно готовится из яиц, лука и картофеля, которые есть в закромах любой хозяйки. Картофель делает эту яичницу сытной, а сладкий перец добавляет сочности и аромата. Такой тортильей можно позавтракать, легко пообедать или поужинать, её можно порезать на небольшие порции и подать как закуску.
2 часа
3 часа
3 часа 45 минут
5 часов 15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Отличный вариант для романтического ужина.
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Готовлю уже третий раз!
Получилось нежное, сочное и очень вкусное блюдо.