Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 30 минут
6 порций
Сложность: средняя
Как я люблю пирожки с абрикосами в духовке из дрожжевого теста! Особенное, когда свежие ароматные фрукты выращены на своей даче. Эти пирожки, сколько не пеки, все равно будет мало. Тесто безумно воздушное, как пушинка, начинка сочная, с кисло-сладким вкусом. Выпечка пахнет так, что все соседи без приглашения сбегаются на чай!
Подготовьте ингредиенты.
Активируйте свежие дрожжи с молоком и сахаром.
Просейте муку к дрожжевой массе.
Оставьте опару на 15-25 минут в теплом месте.
Смешайте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Добавьте масло.
Хорошо перемешайте.
Дайте опаре активироваться.
Добавьте яичную смесь к опаре.
Постепенно добавьте муку.
Хорошо перемешайте, чтобы тесто не было забитым мукой.
Влейте растительное масло и вымесите тесто.
Оставьте тесто на подход на 30-40 минут.
Проверьте, увеличилось ли тесто.
Обмятьте тесто и оставьте на второй подход.
Дайте тесту увеличиться в 2-3 раза.
Разделите тесто на кусочки.
Обкатайте кусочки и оставьте на 10-15 минут.
Раскатайте кусочки в лепешки.
Смешайте сахар и крахмал.
Положите смесь на лепешки.
Подготовьте абрикосы.
Выложите абрикосы на лепешки.
Защипните края пирожков.
Подготовьте противень и оставьте пирожки отдыхать.
Смажьте пирожки желтком и украсьте по желанию.
Выпекайте пирожки в духовке.
Остудите и подавайте.
35 минут
4 порций
Могу смело утверждать, что суп без мяса действительно может быть вкусным! Мясоеды редко в это верят:) У этого рисового супа насыщенный сбалансированный вкус, он сытный и ароматный. В качестве интересной добавки выступают коричневые шампиньоны, этакие мини портобелло. Даже звучит вкусно, согласитесь? Их, кстати, называют еще королевскими. Еще один плюс этого супа - его можно и нужно готовить в пост.
1 час 10 минут
8 порций
Пирог на кефире с вареньем — это простой вариант, когда хочется порадовать семью чем-то вкусным, но времени на сложные рецепты нет. Тесто получается мягким и пышным, а варенье добавляет сладости и приятной кислинки. Такой пирог отлично подойдет к чаю или даже к праздничному столу. Продукты самые простые, а готовится всё быстро и легко. Если вы любите домашнюю выпечку, обязательно попробуйте этот рецепт – он точно вас порадует!
50 минут
4 порций
Редко можно встретить человека, который не любил бы творожные запеканки. И даже при строгой диете можно не отказывать себе в любимом вкусе.
30 минут
4 порций
Грибы в сливочном соусе получаются очень нежными на вкус. Их можно использовать в качестве дополнения к любому гарниру или мясным блюдам. Такие грибы идеально сочетаются со стейками и картофельным пюре.
6 часов
4 порций
Сувид - очень честная технология приготовления в вакууме, поскольку, если вы хотите получить розовое мясо, то придерживаетесь одной температуры, а если хотите полностью готовое, то градус повышается.
25 минут
2 порций
Сезонные салаты всегда радуют яркими и интересными вкусами. Салат с гранатом и сыром тому наглядное подтверждение. Ведь именно осенью собирают спелые и невероятно красивые плоды граната, поэтому нужно не упускать возможности и приготовить с ним что-то вкусное.
35 минут
1 час 10 минут
50 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Как же вкусно, просто нет слов!
Как вкусно, просто нет слов!
Готовила для мамы – ей очень понравилось!