Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
4 порций
Сложность: средняя
Мой новогодний салат с кальмарами - еще одно вкусное и полезное блюдо для праздничного стола. Если придерживаетесь здорового питания, обязательно сохраняйте рецепт. Формирую его в форме рождественского венка на большом плоском блюде и поливаю заправкой перед подачей к столу. Красиво, вкусно и подходит для ПП меню.
Подготовьте ингредиенты для салата.
Полейте кипятком кальмары на дуршлаге.
Очистите кальмары от кожицы.
Вскипятите воду и варите кальмары 1 минуту.
Охладите кальмары в ледяной воде.
Обсушите кальмары бумажным полотенцем.
Вскипятите воду и варите мидии 1-2 минуты.
Откиньте мидии на дуршлаг и обсушите.
Варите яйца 5 минут, затем остудите и очистите.
Нарежьте базилик и смешайте с коричневым сахаром.
Растерите базилик с сахаром до получения сока.
Приготовьте заправку из базилика, лимона, масла, соли и перца.
Встряхните заправку и отрегулируйте вкус.
Промойте и обсушите листья салата.
Выложите листья на блюдо в круг.
Нарежьте кальмары и положите на салат.
Выложите мидии на салат.
Разрежьте и добавьте помидоры.
Очистите и разрежьте яйца, добавьте на салат.
Накройте салат пленкой и поставьте в холодильник.
Перед подачей взболтайте заправку и полейте салат.
Приятного аппетита!
15 минут
1 порций
Калина с мёдом - настоящий кладезь витаминов. Это не просто полезная натуральная сладость, а настоящее природное лекарство. Помогает бороться с кашлем, является мощными противовирусным и иммуномодулирующим средством. Особенно это актуально в межсезонье, когда риск заболеть простудным заболеванием велик. Можно добавлять в тёплую воду или просто подавать как дополнение к чаю.
1 час 15 минут
4 порций
Сытные, очень вкусные и даже брутальные свиные рёбрышки в соусе терияки - главное блюдо моего меню на 23 февраля. Они способны покорить даже самое суровое сердце.
2 часа
8 порций
Хит сезона — изумительный летний киш с овощами. Очень яркий, вкусный и сытный. Подойдет и на перекус, и к завтраку, на обед или ужин, к первым и вторым блюдам.
7 часов
5 порций
Делюсь простым рецептом фисташковой пасты. Всего один ингредиент, а результат — нежный ореховый вкус, легкая кремовая текстура и натуральная сладость фисташек. Такая паста подойдёт для десертов, выпечки или даже как соус для пасты. Готовится она очень легко. Всё, что нужно — это хороший блендер и немного терпения:)
2 часа 40 минут
6 порций
Болоньезе - это соус из мясного фарша и овощей с добавлением вина. Готовится он долго для того, чтобы все составляющие превратились в единое целое и обменялись вкусами. Болоньезе - соус, а не фарш с подливкой. Поэтому тушить его нужно именно до состояния соуса. Аромат во время тушения будет сводить с ума, требовать быстрее попробовать его, но мы хотим не просто макароны с фаршем, а спагетти с соусом Болоньезе. Поэтому нужно набраться терпения.
50 минут
2 порций
Салат из свеклы с чесноком и майонезом сочетает в себе яркий вкус, полезные свойства свеклы и пикантность чеснока. Всего 3 ингредиента, которые настолько гармонично сочетаются между собой, что рецепт стал классическим.
15 минут
1 час 15 минут
2 часа
7 часов
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Приятный вкус и аромат!
Добавила свои специи – ещё лучше!
Переживала, что не выйдет, но всё получилось!
Быстро, вкусно и сытно!
Дети съели всё до последней крошки!