Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 7 часов
5 порций
Сложность: средняя
Делюсь простым рецептом фисташковой пасты. Всего один ингредиент, а результат — нежный ореховый вкус, легкая кремовая текстура и натуральная сладость фисташек. Такая паста подойдёт для десертов, выпечки или даже как соус для пасты. Готовится она очень легко. Всё, что нужно — это хороший блендер и немного терпения:)
Подготовьте фисташки.
Залейте фисташки кипятком на 8-10 минут, затем откиньте на сито.
Охладите фисташки холодной водой.
Обсушите фисташки на дуршлаге.
Очистите фисташки от оболочек.
Высушите фисташки: при комнатной температуре 2-3 дня, в духовке при 50-60°С 2-3 часа или в электросушилке при 40-50°С 5-6 часов.
Поджарьте фисташки в духовке при 150°С 10-15 минут, периодически перемешивая.
Переложите фисташки в блендер.
Измельчайте фисташки до образования мелкой крошки, снимая комочки со стенок блендера.
Продолжайте измельчать фисташки до получения однородной консистенции. По желанию, добавьте 10-15 мл рафинированного растительного масла.
Переложите пасту в банку и охладите.
Храните фисташковую пасту в холодильнике, покрытой плёнкой или крышкой. Можно также заморозить порцию.
50 минут
6 порций
Индейка на пару в пароварке – замечательное блюдо для правильного питания. Этот рецепт приготовления сочной индейки подойдет практически всем, даже самым маленьким детям. Мясо индейки имеет уникальный состав, оно богато различными витаминами и микроэлементами, большинство из которых при приготовлении на пару сохраняются. Кроме того, оно подойдет для людей с аллергией, так как только этих птичек не пичкают антибиотиками и другими добавками для ускоренного роста.
3 часа 45 минут
8 порций
Торт Красный бархат, безусловно, входит в ТОП праздничных тортов. Он очень красивый в разрезе, нежнейший по текстуре и вкусный.
35 минут
2 порций
Там, где речь идет о здоровом питании, обязательно упоминается куриная грудка. Но ее часто ассоциируют с сухим мясом. Кармашки из куриной грудки с виноградом помогут полюбить правильное питание. Они получаются сочными за счет винограда внутри. И при условии того, что не переборщите со временем приготовления. Такая куриная грудка очень красиво сморится в разрезе и вполне подойдет для праздничного стола. Но в этом случае рекомендую дополнить кармашки любым сливочным соусом.
4 часа
8 порций
Медовый торт Цифра завоевал сердца многих. Как правило, его готовят на детские дни рождения. Но он подходит под любое важное событие. Сколько-то лет со дня свадьбы, например. В целом, его можно сделать в виде сердца, круга или квадрата, вкус от этого не изменится. Готовится торт просто. Его нет необходимости оставлять для пропитки. Он нежный, сочный и просто невесомый.
40 минут
5 порций
Суп со щавелем и яйцом готовится из самого минимального набора продуктов. Но будет вкусно. Любители щавеля особенно оценят такой обед. Суп получится бархатистым за счет вареных желтков в составе, а картошка с рисом сделают его сытным.
55 минут
12 порций
Отличный способ наготовить много вкусных, сочных котлет, не стоя долго у плиты - запечь их в духовке. Знаю, что у многих запеченные котлеты получаются суховатыми, но только не по этому рецепту. Здесь ингредиенты так подобраны, и технология приготовления такова, чтобы котлеты в духовке на противне получились сочными без лишнего масла и жира.
50 минут
3 часа 45 минут
35 минут
4 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Просто бомба! Буду готовить ещё.
Идеально для ужина в кругу семьи.
Оторваться невозможно!
Какой же приятный аромат!