Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 15 минут
4 порций
Сложность: средняя
Галета на рисовой и гречневой муке - отличная альтернатива сезонного десерта для людей, которые не употребляют глютен. Тесто получается очень рассыпчатым и нежным, а начинка - сочной.
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте по 50 г каждого вида муки, 1 ст.л. сахара и соль. Добавьте нарезанное кубиками охлажденное масло, перетрите рукой тесто в крошку.
Вымешайте тесто в комок. Добавьте 1-2 ст.л. ледяной воды, пока тесто не начнет склеиваться. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час или на ночь.
Помойте сливы, обсушите и разрежьте на половинки. Удалите косточки и нарежьте ломтиками. Смешайте крахмал и 2 ст.л. сахара для сочных ягод и фруктов. Разогрейте духовку до 200°С.
Положите бумагу для выпечки на рабочую поверхность. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм, посыпьте половину смеси крахмала с сахаром. Выложите ягоды. Посыпьте оставшимся сахаром. Заверните края теста. Уберите в морозилку на 15 минут.
Разбейте яйцо и смажьте края галеты, посыпьте 1 ст.л. сахара.
Выпекайте галету 20 минут при 200°С. Затем снизьте температуру до 175°С и выпекайте еще 15 минут. Остудите галету. Подавайте к столу.
3 часа
7 порций
Голубцы с рисом и фаршем по классическому рецепту в кастрюле - это сытный и вкусный ужин из доступных ингредиентов. Процесс приготовления немного трудоемкий, но результат обязательно порадует всех домочадцев.
50 минут
6 порций
Для пирога с грибами в духовке вам не потребуется много времени и какого-то особого взбивания теста. Обжарить лук с грибами, перемешать венчиком тесто, всё соединить - и в духовку. Вкусно с бульоном, всегда подаю его к супу. Если вы обладатель свежих или замороженных лесных грибов, смело заменяйте. Аромат только выиграет!
35 минут
3 порций
Хотите приготовить вкусное, с интересной подачей, низкокалорийное блюдо из рыбы на Новый год? В нём будет всего 76 калорий на 100 грамм продукта. Тогда вам нужно сохранить рецепт трески на шпажках для новогоднего стола.
30 минут
4 порций
Приготовление на пару – отличный способ сохранить все полезные вещества в овощах. Не секрет, что при обычной варке овощей большинство самых полезных веществ - витаминов и антиоксидантов - либо разрушаются, либо остаются в отваре. Но на пару этого не происходит. Овощи при правильном приготовлении на пару держат форму и имеют такой же яркий цвет. А калорий в них – всего ничего.
15 минут
2 порций
Салат из огурцов и помидоров с маслом - это один из первых вкусов лета. Я люблю готовить его из спелых помидоров, которые немного треснули на солнце, самых свежих хрустящих огурцов и сладко-жгучего лука. Выбираю всегда фиолетовый ялтинский лук - сочный и сладкий. Когда разрезаешь такую луковицу, даже слез нет. Все овощи в этом салате очень сочные! Стоит добавить к ним немного соли, ароматного масла и пару капель лимонного сока, и самый вкусный летний салат готов.
35 минут
5 порций
Кто-то скажет, что оладьи из капусты - это даже звучит не очень вкусно, а я буду спорить:) Это не просто вкусно, а очень вкусно. Особенно, если готовить их, как только появляется молодая и нежная капуста. Конечно, можно брать и обычную, но с молодой лично мне однозначно вкуснее.
3 часа
50 минут
35 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Прекрасный десерт для вечернего чаепития.
Блюдо выглядит просто великолепно!
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Как вкусно, просто нет слов!
Переживала, что не выйдет, но всё получилось!