Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 40 минут
3 порций
Сложность: средняя
Чашушули (говядина по-грузински) - это одно из самых популярных блюд в грузинской кухне. Ингредиенты в составе самые простые и доступные, но благодаря специям вкус блюда получается потрясающим. Особенно чашушули нравится мужчинам. Оно не требует дополнительного гарнира. Подать к столу его можно с лепешками и гранатовыми зернами для пикантности.
Подготовьте все ингредиенты для чашушули. Выберите свежее мясо без кости, подойдет любая часть говядины или телятины.
Промойте и нарежьте мясо на одинаковые кусочки среднего размера. Удалите жир, добавьте сухую аджику.
Перемешайте мясо с аджикой и оставьте минимум полчаса.
Разогрейте сковороду, добавьте масло и выложите мясо.
Тушите мясо до испарения сока, добавьте воду при необходимости.
Очистите и нарежьте лук.
Подготовьте перец.
Добавьте лук и перец к мясу, все перемешайте.
Тушите под крышкой ещё 10-15 минут, добавьте воду, если нужно.
Промойте помидоры, сделайте надрезы и бланшируйте.
Нарежьте помидоры.
Добавьте помидоры и томатную пасту к овощам с мясом, перемешайте.
Приправьте специями и тушите до мягкости.
Добавьте чеснок, кинзу и петрушку, перемешайте и прогрейте.
Дайте блюду настояться, подавайте с зернами граната и зеленью. Приятного аппетита!
50 минут
8 порций
Буузы (позы) - это традиционное блюдо бурятской кухни.Также популярное в Иркутской области и Забайкальском крае. Готовят буузы только на пару, делаются из теста и фарша, отличаются сочностью и ярким ароматом чёрного перца.
10 минут
3 порций
Этот салат поможет вам очень вкусно накормить всю семью во время поста и не только, ведь он очень питательный за счет авокадо, а большое количество овощей и салатный микс делает его настоящей витаминной бомбой. А главная изюминка салата - это его горчичная заправка.
50 минут
2 порций
Что добавить к морской капусте, чтобы наверняка салат получился вкусным и сытным? Всё просто: яйцо, картофель и мидии. Это не только вкусно, но и очень полезно.
35 минут
14 порций
На моем сайте Меню недели 11 рецептов овсяного печенья. Но есть среди них один самый лучший.
15 минут
4 порций
В разных странах мира есть свои варианты рецепта салата с огурцами и помидорами в главных ролях. И везде есть свои «фишки», особенности и тонкости.
25 минут
6 порций
Делюсь самым обычным рецептом компота из малины в кастрюле на каждый день! На даче как раз созрела малина, поэтому не терпится приготовить любимый напиток. Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже неопытный кулинар.
50 минут
10 минут
50 минут
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Теперь буду делать только так!
Как же вкусно, просто нет слов!
Рецепт очень простой, но такой вкусный!
Блюдо просто тает во рту!