Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
8 порций
Сложность: средняя
Этот бисквитный пирог с малиной и кремом точно понравится вашим домашним! С виду он выглядит довольно просто, но, поверьте, за этой простотой скрывается настоящее малиновое удовольствие с лёгкой кислинкой и нежной текстурой.
Подготовьте все ингредиенты. Подготовьте яйца весом около 65 г каждое. Замените ванильную эссенцию на натуральную ваниль или ванильный сахар. Уберите из крема маскарпоне, добавив немного желатина, или замените перетертую малину на свежую. Используйте жирные сливки с содержанием 36%.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки (21 см) маслом и посыпьте мукой (5 г с общего количества). Взбейте яйца с сахаром и ванилью в течение 8-10 минут.
На маленькой скорости добавьте муку и быстро перемешайте. Не перемешивайте слишком долго.
Влейте 100 г сливок в тесто, аккуратно перемешайте лопаткой и вылейте в форму. Посыпьте сверху малиной. Запекайте при 180 градусах около 40 минут. Проверьте на готовность.
Выньте из формы и остудите на решетке.
Взбейте в блендере и процедите 70-80 г малины. Смешайте в миске холодные сливки, маскарпоне, сахарную пудру и ваниль. Взбейте до пышной массы приблизительно 3-5 минут. Добавьте перетертую малину и еще раз перемешайте.
Покройте остывший пирог кремом, украсьте и поставьте в холодильник. Крем остынет и станет плотнее. Приятного чаепития!
15 минут
2 порций
Хот-дог представляет собой булочку с сосиской с добавлением разных соусов, зелени, свежих или маринованных овощей. В кафе и магазинах я такую еду не покупаю, так как не уверена в качестве. А вот дома готовлю часто и домашним очень нравится.
2 часа 30 минут
8 порций
Делюсь простым и вкусным рецептом открытого пирога с рыбой из дрожжевого теста в духовке. Времени понадобится немало, так как используется тесто на дрожжах, но конечный результат вам понравится. Выпечка, кстати, очень сытная. Таким пирогом и поужинать можно.
2 часа
10 порций
Рассказываю все секреты приготовления вкусного борща по рецепту моей бабушки, который передается из поколения в поколение. Поверьте, перед этим борщом никто не устоит.
20 минут
2 порций
Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении салат со свеклой и сыром буррата без майонеза.
2 часа
2 порций
Какое вкусное и интересное блюдо из говядины сделать на Новый год? Я думала над этим вопросом несколько дней, пока не увидела на полке горшочки для запекания. Ответ был найден. Говядина будет готовиться в горшочке без применения лишней посуды и дополнительных процессов на кухне.
1 час 45 минут
1 порций
Сегодня я расскажу вам, как и сколько варить живых раков и все нюансы их приготовления. Вы убедитесь, на сколько это просто, а главное, очень вкусно и сочно.
15 минут
2 часа 30 минут
2 часа
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Это теперь наш семейный рецепт!
Благодарю за пошаговые инструкции!
Блюдо выглядит просто великолепно!
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.