Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Вареники с сырой картошкой, салом и луком в моей семье любят все без исключения. Мне кажется, к этому рецепту идеально подходит слово "по-домашнему". И обычно для подобных вареников сначала готовят картофельное пюре. Но это совсем не обязательно. Натертая сырая картошка сварится вместе с тестом. Получится так же вкусно, но быстрее:)
Подготовьте ингредиенты: выберите картофель, сало и лук.
Возьмите миску, насыпьте муку, добавьте соль и перемешайте.
Сделайте углубление в центре муки и вбейте яйцо.
Взболтайте яйцо ложкой.
Влейте комнатную воду к яйцу.
Перемешайте, чтобы все ингредиенты стали влажными.
Вымесите тесто, накройте и оставьте на 20-25 минут.
Очистите, промойте и нарежьте картофель.
Очистите сало и нарежьте.
Очистите, промойте и нарежьте лук.
Измельчите картофель.
Отжмите картофельную массу.
Переложите картофель в миску, добавьте лук и перемешайте.
Прокрутите сало через мясорубку, добавьте к начинке и перемешайте.
Приправьте начинку, добавьте зелень и перемешайте.
Обмятьте тесто, разделите на части и обработайте каждую.
Раскатайте тесто в пласт.
Вырежьте кружочки.
Добавьте начинку в кружочки.
Защипните края вареников.
Повторите процесс с остальным тестом и начинкой.
Вскипятите воду, добавьте вареники и варите 10-15 минут.
Подавайте вареники.
Наслаждайтесь варениками!
2 часа
3 порций
Ханум — традиционное блюдо восточной кухни в виде рулета из теста с начинкой. Готовится он на пару.
2 часа
6 порций
Селёдка под шубой с яблоком — это классика с освежающим штрихом! Яблоко добавляет легкую кислинку и делает вкус привычного салата чуть интереснее. Хотите побольше кислинки? Просто добавьте яблока чуть больше. А если сомневаетесь, попробуйте сначала с небольшим количеством — точно не пожалеете!
40 минут
4 порций
Конечно, такие оладьи можно приготовить с любой белокочанной капустой, не только с молодой, но именно с ней они получаются особенно нежными и мягкими. Подавать капустные оладьи можно и на завтрак (получится очень сытно и питательно), и на обед или ужин, добавив к ним непременно ложку густой сметаны и овощной салат.
1 час
5 порций
Гуляш на сковороде из свинины с подливкой получается очень ароматным и нежным, а грибы придают ему особенный вкус. Подливка насыщенная и вкусная. Всё это прекрасно сочетается с картошечкой, рисом или макаронами.
1 час
6 порций
Приготовление шарлотки с яблоками - дело не хитрое. Это действительно один из самых простых и быстрых десертов. Но шарлотки бывают разными. Несколько нюансов в процессе приготовления, и шарлотка получится не обычной, а пышной и воздушной. Такую шарлотку я пеку самым традиционным способом - в духовке.
1 час 5 минут
8 порций
С приходом весны, когда зелень становится более доступной, хочется как можно больше включать ее в рацион. Я пошла дальше первых и вторых блюд, и попробовала добавить щавель в сладкую выпечку. И не прогадала. Сладкий пирог со щавелем получился сочным и очень интересным на вкус. А кроме этого полезным. И не только за счет щавеля. Часть пшеничной муки я специально заменила на цельнозерновую, в ней тоже сохраняется огромное количество витаминов. В итоге пирог со щавелем получается быстрым, простым, вкусным, и его смело можно отнести к здоровому питанию.
2 часа
2 часа
40 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Лучший рецепт, который я пробовала!
Как же это вкусно! Все съели за 10 минут!
Блюдо просто тает во рту!
Легко и вкусно!
Готовила для мамы – ей очень понравилось!