Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 6 часов
8 порций
Сложность: средняя
Чем заслуживает внимания торт "Пломбир"? Тем, что готовится без духовки. Но это не торт из печенья! За 15 минут его не сделать. Он займет около часа (для новичков), но в итоге вы получите полноценный торт, который подойдет для любого случая.
Подготовьте все ингредиенты для торта "Пломбир" по классическому рецепту.
Положите пшеничную муку, 70 грамм сахара и мягкое сливочное масло в миску.
Перемешайте все при помощи миксера до получения крошки.
Обжарьте крошку на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю крахмал, сахар, ванильную эссенцию, взбейте яйца и перемешайте.
Размешайте все венчиком и добавьте сметану.
Поставьте крем на кипящую воду и варите до загустения, постоянно помешивая.
Снимите крем с огня, добавьте оставшееся сливочное масло, перемешайте.
Наполните кремом кулинарный мешок и выдавливайте на крошку.
Насыпьте крошку на дно кулинарного кольца.
Равномерно выдавите крем на крошку.
Повторите слой крошки и крема, пока не закончатся ингредиенты. Поместите торт в холодильник.
Через три часа извлеките торт и аккуратно выньте его из кольца.
Украсьте торт по желанию и подавайте.
1 час 40 минут
2 порций
Сувид - метод приготовления пищи в вакууме при определенной температуре, с предсказуемым результатом, поскольку, если поддерживается определенная температура при готовке, то и мясо вы получите именно той степени готовности, которую задумали.
1 час
3 порций
Если вам кажется, что вы перепробовали все, что можно приготовить с куриной грудкой, то поспешу вас в этом разуверить. Рецептов с ней множество Приготовленная по этому рецепту грудка получается сочной, а гарнир из тыквы добавляет новых вкусовых оттенков и лишь оттеняет нежность мяса.
23 часа
5 порций
Вкусные малосольные огурцы в банке за сутки готовятся проще простого. Сколько их не готовь, всегда будет мало! В меру просоленные и супер хрустящие. Что еще нужно к вареной картошечке или к любому застолью:)
50 минут
8 порций
Это один из самых простых рецептов сладкого пирога на скорую руку в духовке. Готовится он на основе кефира и варенья так, как делали лет 30 назад. Раньше такой пирог ещё называли «Негритёнком» за его очень румяную корочку и тёмный мякиш от реакции варенья с содой.
10 минут
4 порций
Простой кисло-сладкий соус готовлю всего лишь из четырех ингредиентов, один из которых - вода. Это универсальный соус, который отлично подходит к мясу, рыбе, курице, печеным овощам и морепродуктам. Я очень люблю кисло-сладкий китайский соус с картошкой фри.
2 часа 5 минут
4 порций
Несмотря на длительное время общего приготовления, китайские пампушки на пару со свининой готовятся достаточно легко и просто. Тесто у них получается нежным, а за счёт добавления соды очень мягким и воздушным. Имбирь придаёт начинке своеобразный аромат и лёгкую остринку, которую гармонично оттеняет щепотка сахара. А соевый соус делает мясо пряным. В результате получается сочное, ароматное и необычное блюдо.
1 час 40 минут
1 час
23 часа
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Всем советую попробовать.
Думала, что сложно, но оказалось проще простого!
Огромное спасибо за такой крутой рецепт!