Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
2 порций
Сложность: средняя
Суп из томатов готовят в разных уголках мира и в самых разных вариантах. Мой любимый рецепт - это самый обыкновенный классический томатный суп-пюре. В нем используются только томаты, насыщенный мясной бульон на овощах и ароматные пряности. Если не готовили, обязательно попробуйте. Это очень вкусно.
Подготовьте ингредиенты для супа-пюре: выберите спелые помидоры, соберите овощи для бульона.
Соберите ингредиенты для бульона в кастрюлю, доведите до кипения.
Влейте литр холодной воды к мясу и овощам, варите 30-40 минут на слабом огне.
Обработайте помидоры, запекайте их в духовке.
Очистите помидоры и нарежьте на дольки.
Запекайте помидоры в духовке.
Процедите мясной бульон.
Разогрейте оливковое масло, обжарьте лук.
Добавьте чеснок, обжарьте.
Переложите помидоры в кастрюлю, тушите 10 минут.
Приправьте суп базиликом, солью, перцем и сахаром. Тушите 10 минут.
Измельчите суп блендером.
Влейте бульон, доведите до кипения, приправьте, тушите минуту.
Подавайте суп с гренками, сметаной и зеленью.
Томатный суп-пюре готов. Приятного аппетита!
12 часов
8 порций
Да, да, это тот самый "Наполеон"! Классический рецепт торта, который наверняка записан у каждого из нас в старой тетрадке с рецептами. В современных условиях технология приготовления теста намного быстрее, когда на кухне есть такие помощники, как кухонный комбайн и миксер. Так как тесто готовится с использованием техники, минимизируется контакт теплых рук с тестом, и в итоге готовые коржи получаются более хрустящими.
4 часа
4 порций
Это самый вкусный рецепт баклажанов по-грузински. Они слегка обжарены и замаринованы с хрустящими овощами. Получается очень сочная и аппетитная закуска, пикантности ей добавляют чеснок и острый перец.
1 час 30 минут
6 порций
Пришел сезон ревеня, и значит настало время печь пироги. Кисло- пряный ревень просто создан для сладкой выпечки. Песочный пирог с ревенем и яблоком готовится в два этапа - сначала выпекается основа, а после на нее выливается начинка. Но пусть вас это не пугает. Времени этот пирог все равно займет не особо много, поскольку основа - это песочная крошка. Ее не надо раскатывать как тесто, а просто всыпать в форму и разровнять. Кисло-сладкий пирог с хрустящим верхом хорош и холодным, и теплым. А с шариком ванильного мороженого сочетание получается просто дивным.
20 минут
2 порций
Расскажу один главный секрет, как сварить манную кашу без комочков. Думаю, многим манная каша не нравится именно из-за этих комочков, которые остались в памяти еще с детского садика:)
1 минута
1 порций
Банановое молоко - вкусная альтернатива обычному, коровьему. Людям с аллергией на лактозу обязательно нужно сохранить рецепт. Делать его максимально просто, и состоит это молоко всего лишь из двух ингредиентов: собственно, банана и воды. Одна минута, и молоко готово. В него можно добавлять различные ароматизаторы, например, корица или ваниль будут очень хороши. Но и без добавок банановое молоко, благодаря своему основному ингредиенту, получается ярким и насыщенным на вкус.
25 минут
2 порций
Рассказываю, как приготовить простой и вкусный салат с корейской морковью и огурцом на новогодний стол, который обязательно оценят все гости. Здесь всё просто: свежие огурцы, пикантная корейская морковка, варёная колбаса и лёгкая заправка на основе йогурта. А шпинат добавит не только свежесть, но и яркие краски.
12 часов
4 часа
1 час 30 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Блюдо выглядит просто великолепно!
Это лучший рецепт, который я пробовала!
Получилось нежное, сочное и очень вкусное блюдо.