Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
6 порций
Сложность: средняя
Самые ароматные и насыщенные соусы в мире родом из Грузии! Чего только стоит соус ткемали, приготовленный из алычи по классическому рецепту. Алычу можно взять как желтую, так и красную, но, уверяю вас, жёлтый соус смотрится куда аппетитнее, интереснее и ярче, чем привычный взгляду красный соус.
Подготовьте продукты. Возьмите сладкую алычу, кинзу, петрушку, укроп и мяту. Возьмите стручок красного перца.
Вымойте алычу и откиньте на дуршлаг.
Сложите алычу в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Варите 30-35 минут.
Переложите алычу в сито и перетрите, отделяя косточки и кожицу.
Верните пюре в кастрюлю, варите на медленном огне до загустения (10-12 минут).
Нарежьте зелень, чеснок и красный перец.
Измельчите специи в ступке.
Добавьте соль, сахар, специи, зелень, мяту, чеснок в соус, перемешайте и варите 10-15 минут.
Разложите соус по стерильным банкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте.
Если не готовите на зиму, храните в холодильнике 3-4 недели. Приятного аппетита!
40 минут
2 порций
Овощной боул с перепелиными яйцами - простая, полезная и вкусная еда. Это отличный вариант завтрака или перекуса. Я собираю в боул самые вкусные овощи, зелень и делаю его сытным, добавляя яйца. Заправляю растительным маслом, лимонным соком, иногда соевым соусом без сахара. И моя семья получает мощный заряд витаминов из одной тарелки.
1 час
6 порций
Вареники со свежей вишней получаются особенно сочными и ароматными. Вишня при приготовлении полностью сохраняет свой вкус и мясистую текстуру. Тесто для вареников в этом рецепте достаточно плотное, но именно это позволяет сохранить весь сок внутри. Я рекомендую обязательно налепить таких вареников впрок и заморозить. Зимой останется лишь достать вареники из морозильной камеры, сварить их и наслаждаться тёплыми ароматами лета.
30 минут
4 порций
Абсолютно постная чечевица на гарнир вполне может быть и самостоятельным блюдом. Эта крупа особенно популярна, например, в Турции и Индии. Там блюда из нее, как правило, пряные и ароматные. Я готовлю так же. Если вы любите восточную кухню, обязательно сохраняйте рецепт.
1 час
4 порций
Делюсь простым рецептом домашнего глинтвейна, который согреет в холодный зимний вечер и, конечно, подарит хорошее настроение. Ароматные пряности сделают напиток по истине праздничным.
1 час
6 порций
Пирог, который не отличается особой красотой, зато прост в приготовлении, сытный и вкусный. Очень хорош он с различными супами или просто с бульоном.
15 минут
3 порций
Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови. В нем много витаминов и очень мало калорий, даже если заправить салат растительным маслом.
40 минут
1 час
30 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Добавила лук – получилось еще интереснее!
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.
Легко и вкусно!