Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 15 часов
14 порций
Сложность: средняя
Домашние заготовки — это очень вкусно зимой, а еще удобно. Можно быстро ими перекусить, а не только подавать, как дополнение к основным блюдам. Многие салаты вкусны и холодными, и горячими.
Подготовьте ингредиенты. Промойте овощи. Выберите качественные баклажаны и фасоль.
Замочите фасоль на 8-12 часов.
Сварите фасоль до мягкости, приправьте солью.
Нарежьте баклажаны кружочками и брусочками.
Посолите баклажаны и оставьте на 20 минут.
Нарежьте лук.
Обжарьте лук на большом огне с маслом до золотистого цвета.
Натрите морковь.
Обжарьте морковь с луком.
Промойте и обсушите кусочки баклажан.
Обжарьте баклажаны на сильном огне с маслом.
Нарежьте помидоры дольками.
Измельчите помидоры, доведите до кипения.
Нарежьте перец соломкой.
Добавьте сахар, уксус, соль в помидоры.
Объедините все ингредиенты и готовьте 15 минут под крышкой на слабом огне.
Нарежьте петрушку.
Добавьте петрушку в салат, пробуйте и при необходимости досолите.
Стерилизуйте банки.
Кипятите крышки.
Наполните банки салатом, закройте их крышками.
Переверните банки и укутайте пледом до остывания.
Храните салат в холодном месте.
40 минут
3 порций
Бархатный, согревающий и оранжевый - это суп-пюре из тыквы. С легкой ноткой кокоса, поскольку вместо традиционных сливок добавляю именно кокосовое молоко. Не хотите или не любите, просто замените их овощным бульоном или обычной водой.
1 час
8 порций
Банановый пирог на кефире — это тот самый случай, когда хочется чего-то вкусного и простого. Спелые бананы, минимум усилий, и вот уже на кухне пахнет уютом и теплом. Такой пирог подойдет и для семейного чаепития, и чтобы побаловать себя в выходной.
1 час
4 порций
Приготовим салат «Новогодние часы», который непременно оценят все присутствующие на празднике. В рецепте и сытное мясо, ароматные крабовые палочки и полезные овощи. В качестве заправки можно взять майонез, сметану или густой йогурт, смешанную с горчицей, либо сметану напополам с майонезом.
40 минут
2 порций
Сырники по этому рецепту выпекаются в духовке, они не только низкоуглеводные, но и безглютеновые, с кокосовой мукой и без сахара, подходят для кето диеты. Вместо сахара здесь натуральный сахарозаменитель и, самое приятное, он не содержит калорий. Получаются сырники очень ароматными. Если вам привычнее жарить их на плите - тоже можно.
45 минут
4 порций
Мясная кето запеканка с фаршем очень напоминает многими любимую начинку из чизбургера. Если любите бургеры, но не можете себе их позволить на кето диете, обязательно сохраняйте рецепт и готовьте.
20 минут
4 порций
Горячие бутерброды с консервированным тунцом – отличный вариант быстрого и вкусного перекуса для всей семьи. Эту простую закуску можно приготовить буквально за считанные минуты из самых доступных продуктов. Если в вашем холодильнике ждут своего часа баночка консервированного тунца, немного твердого сыра, пара свежих помидоров и пучок зелени — это значит, что настало время приступить к готовке.
40 минут
1 час
1 час
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Боялась экспериментировать, но зря – шикарный вкус!
Сделала с кокосовым молоком – очень нежно!
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Как же это вкусно! Все съели за 10 минут!
Делала двойную порцию – разлетается моментально!