Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 40 минут
5 порций
Сложность: средняя
Рыбные котлеты из минтая готовлю довольно часто. Получается вкусное, сытное дополнение к любому гарниру или салату. Расскажу все тонкости приготовления сочных и ароматных котлет. Фарш рекомендую приготовить самостоятельно.
Подготовьте ингредиенты для рыбных котлет из минтая, используя проверенный фарш и добавив листья мяты.
Достаньте филе из морозилки, разморозьте и нарежьте на кусочки.
Пропустите филе через мясорубку с мелкой решеткой.
Очистите лук, измельчите его и добавьте к фаршу, хорошо перемешайте.
Натрите картофель и чеснок на терке, затем перемешайте.
Вбейте яйцо, хорошо перемешайте.
Приправьте фарш солью, перцем и специями, перемешайте.
Нарежьте укроп и мяту, добавьте их к фаршу, перемешайте.
Отбейте фарш, чтобы он стал плотнее.
Сформируйте котлеты, получится около 10 штук по 85 г каждая.
Запанируйте котлеты.
Можно заморозить котлеты.
Разогрейте масло, обжарьте котлеты с одной стороны.
Поверните и обжарьте до золотистости.
Уберите котлеты на бумажное полотенце.
Подавайте и наслаждайтесь!
2 часа 30 минут
8 порций
Это классический рецепт манника. Тот самый, из детства, без дополнений и заморочек. Готовится из тех продуктов, которые точно есть на кухне. Когда хочется чего-то вкусненького к сладкому столу, очень рекомендую. Особенно для деток, которые не очень любят есть полезную манную кашу. От пирога они точно не откажутся.
2 часа 10 минут
6 порций
Пигоди (или пянсе) – это пирожки на пару по-корейски. Популярные в Корее паровые пирожки из дрожжевого теста с традиционной мясной начинкой. Горячий паровой хлеб, очень мягкий и воздушный, сочетается в этих пирожках с острой начинкой из мяса и капусты. Также пряности придает кориандр, который, впрочем, можно заменить на любимые специи, но тогда это уже будет не классический вариант пирожков. Способ приготовления – на пару, а это значит, что пигоди менее калорийны чем печеные и уж тем более жаренные в масле пирожки, да и пользы больше в них.
9 часов
3 порций
Простой рецепт очень вкусной малосольной скумбрии. Она легко готовится в домашних условиях. Рыба получается ароматной благодаря пряностям и просоленной в меру.
2 часа
8 порций
Этот пирог с мандаринами не требует миксера. Просто с помощью венчика надо смешать все ингредиенты. Нежный, влажный мякиш и лёгкий цитрусовый вкус. Если хотите более интенсивного вкуса, то добавьте больше цедры мандарина.
40 минут
4 порций
В сезон такой полезной молодой капусты я стараюсь готовить из нее не только салаты. Котлеты на пару - казалось бы, блюдо разве что для тех, кто на диете. Но если приготовить паровые котлеты из курицы с кабачком и сочной молодой капустой по моему рецепту, они заиграют совсем другими красками, и вполне могут стать любимым блюдом и у взрослых, и у детей. В фарш я добавляю немного растопленного масла и тертый сыр сулугуни. Это наполняет котлеты сливочным вкусом, при этом они остаются низкокалорийными. Эти котлеты можно заморозить впрок. А потом готовить так же на пару или в духовке. 20 минут, и легкий полезный ужин готов.
2 часа
2 порций
Маринованные кальмары, приготовленные в домашних условиях, получаются ничем не хуже магазинных. Плюсы в том, что результат вкуснее, намного дешевле и без всяких дополнительных ингредиентов, увеличивающих срок годности. Делюсь простым рецептом без заморочек.
2 часа 30 минут
2 часа 10 минут
9 часов
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Это лучший рецепт, который я пробовала!
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Готовила бабушке – ей очень понравилось!
Рецепт простой, но очень вкусный!
Добавила немного лимонного сока – вкус стал ярче!