Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком - это блюдо бразильской кухни. В ингредиентах кокосовое молоко, креветки, лайм, кинза - все это продукты на любителя. Но результат вам точно понравится. Блюдо своеобразное, необычное и очень вкусное.
Подготовьте ингредиенты: нарежьте половину лайма кружочками, выжмите сок из второй половины, нарежьте перец и лук, возьмите рыбный бульон, филе рыбы, томаты в собственном соку и кокосовое молоко.
Нарежьте рыбу кубиками и при необходимости разрежьте крупные креветки.
Выложите рыбу и креветки в миску, добавьте сок лайма, оливковое масло, посолите, перемешайте, закройте и поставьте в холодильник.
Нарежьте лук и перец соломкой.
Нарежьте вторую половину лука, перца и чеснока крупно.
Нарежьте перец чили.
Положите помидоры, чили, лук, перец и чеснок в блендер.
Измельчите все до грубой текстуры за 5-7 секунд.
Обжарьте лук и перец на масле в кастрюле.
Добавьте содержимое блендера и тушите вместе.
Влейте бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения.
Положите рыбу и креветки в кипящую смесь, варите 5 минут.
Нарежьте кинзу.
Добавьте кинзу в суп, проварите 30 секунд.
Дайте похлебке постоять, посолите по вкусу, подавайте с кинзой и кружками лайма. Приятного аппетита!
15 минут
4 порций
Свежий и сочный арабский салат Табуле - это много полезной зелени, свежих овощей и яркий, пикантный вкус, а с булгуром он становится еще полезнее, сытнее и вкуснее. При этом остается малокалорийным.
35 минут
3 порций
Рыбный суп из консервы - не самый обычный вариант рыбного супа, но очень многими любим, включая детей. Съедается он практически мгновенно и никогда не остается на второй день. Особенно он мне нравится за простоту и быстроту приготовления.
15 минут
1 порций
Соус Тартар многим знаком и любим. В ресторанах его часто подают к рыбным и овощным блюдам. Приготовить такой соус в домашних условиях очень просто. Тартар получается гораздо вкуснее магазинного аналога, и вы всегда будете уверенны в его составе.
20 минут
3 порций
Овсянка с ягодами — вкусное и полезное начало дня, как для взрослых, так и для детей. Технология приготовления очень простая и не требует много времени и дорогих ингредиентов. Ягоды, указанные в рецепте, вы можете менять, либо дополнять на свой вкус. В зимнее время года отлично подойдут замороженные ягоды.
4 часа
6 порций
Это действительно совсем простое мороженое, для которого не требуется ни большого количества ингредиентов, ни дополнительных электроприборов, только форма, миксер и морозилка. И доставать, перемешивать его тоже не надо, поскольку никакие льдинки не образуются. В итоге получается вкуснейший, нежнейший пломбир.
1 час
5 порций
Уха, чаще всего, ассоциируется с легким первым блюдом. Я готовлю уху часто, и мне нравится её делать без обжаренного лука и плавающего масла. Но, чтобы сделать уху гуще и сытней, я варю её, добавляя пшено и картошку. Рыбный бульон остаётся прозрачным, вкусным и ароматным. Пшено разваривается и отлично дополняет уху.
15 минут
35 минут
15 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Заменила сахар на мёд – получилось отлично!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!
Думала, что сложно, но оказалось проще простого!
Теперь готовлю так каждую неделю!
Добавила немного лимонного сока – вкус стал ярче!