Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 45 минут
2 порций
Сложность: средняя
Это простое, но изысканное ризотто отличается свежим тонким вкусом спаржи и сливочно-сырным вкусом с лёгкой винной кислинкой. Приготовление ризотто со спаржей не требует особого мастерства, главное - периодически помешивать его и подливать бульона. При этом рис, отдавая крахмал и впитывая в себя все ароматы и вкусы, образует нежную кремовую текстуру, похожую на густой соус.
Возьмите рис, помойте и откиньте на дуршлаг. Подготовьте спаржу. Нагрейте бульон.
Подготовьте спаржу: помойте, обсушите, обрежьте. Порежьте спаржу на кусочки.
Отварите спаржу 2 - 5 минут. Добавьте верхушки и выньте.
Почистите лук. Натрите сыр.
Разогрейте масло, обжарьте лук.
Добавьте рис, потушите пару минут.
Влейте вино, дайте выпариться. Постепенно добавляйте бульон, готовьте 20 минут.
Добавьте спаржу, готовьте, добавляя бульон.
Добавьте масло и сыр, перемешайте.
Посолите, поперчите, регулируйте консистенцию, добавляя бульон по необходимости.
Выложите ризотто на тарелки, посыпьте зеленью и сыром. Украсьте верхушками спаржи. Подавайте горячим.
40 минут
2 порций
Блины на кефире без соды получаются эластичными и нежными. Их можно подавать со сметаной или вареньем, либо завернуть в них любую начинку. Я часто делаю с перемолотым мясом, грибами или яблоками.
5 минут
2 порций
Да, я варю манную кашу на воде, и, к удивлению многих, она получается вкусной, идеальной консистенции и без комочков. Так готовить манку меня давно научила моя бабушка. Экспериментов ради я пробовала несколько других способов ее варить, меняя пропорции и технологию, но каждый раз убеждалась, что этот рецепт лучший.
25 минут
3 порций
Панкейки на кефире - это отличная альтернатива жареным оладушкам. Ингредиенты практически те же, но разница в том, что панкейки жарятся на сухой сковороде и выходят пышными и румяными. Никакого лишнего жареного масла, которое с избытком обычно впитывается в тесто. А значит, такой завтрак или полдник содержит в себе меньше калорий.
2 часа 30 минут
8 порций
Если говорить о чизкейках без выпечки, на мой взгляд, этот рецепт один из лучших, готовится он с печеньем. Чизкейк получается воздушным, легким и очень нежным, с творожным слоем. Духовка для приготовления не нужна.
12 часов
8 порций
Если у вас урожай слив, порадуйте своих родных чем-то необычным и новым. Приготовим сливовый сыр. Процесс приготовления очень простой, но потребует много времени. Надеюсь, конечный результат вам понравится.
1 час
2 порций
Жареная мойва в муке с хрустящей корочкой! Да, самая обычная мойва может быть очень вкусной. Бюджетный ужин, который вы точно добавите в свое повседневное меню. Я особенно люблю хруст румяных зажаренных хвостиков. Не переживайте за запах, пахнуть мойва будет приятно за счет добавления натуральных специй. В рецепте все подробно рассказываю.
40 минут
5 минут
25 минут
2 часа 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Буду пробовать другие ваши рецепты!
Как же это вкусно, словами не передать!
Лучшая идея для праздничного стола!