Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 45 минут
3 порций
Сложность: средняя
Шпинат - не самая традиционная начинка для осетинских пирогов. Он получил свою популярность лишь в последние несколько десятилетий. Однако, именно шпинат делает осетинский пирог оригинальным и очень свежим.
Подготовьте все продукты. Разогрейте молоко.
Смешайте молоко, дрожжи, сахар и соль. Замесите тесто.
Добавьте муку в тесто.
Смажьте стол маслом и раскатайте тесто. Не подсыпайте муку.
Положите тесто в миску, намажьте маслом. Дайте тесту подняться 45-60 минут.
Промойте и обсушите шпинат и лук.
Нарежьте шпинат.
Тушите шпинат на сковороде.
Уберите шпинат с огня.
Нарежьте лук.
Тертый сыр выложите в миску.
Добавьте лук сыру.
Добавьте шпинат в начинку. Перемешайте.
Попробуйте начинку на соль.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Разделите тесто на три части, сформируйте из них шары.
Выложите начинку на один шар теста.
Заверните тесто с начинкой.
Сформируйте шар из теста с начинкой.
Выложите пирог на пергамент в форму.
Выпекайте пирог 15-20 минут до золотистого цвета.
Смажьте пирог маслом.
Подавайте пироги горячими.
15 минут
3 порций
Все знают, что смузи – это скорее напиток, чем еда. Однако смузи-боул, или смузи в тарелке, больше похож на полноценный прием пищи, хотя готовится так же просто.
45 минут
4 порций
Всегда готовлю молодую мелкую картошку в кожуре на сковороде с чесноком, как только она появляется на рынках. Картошка получается ароматная, с золотистой хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Такая картошка очень самодостаточная. Она не требует дополнений. Можно лишь добавить пару листочков салата во время подачи и наслаждаться её вкусом.
1 час 20 минут
4 порций
Жареную картошку с грибами знают и любят все. А что если запечь тонкие ломтики картофеля с грибами в сливочном соусе, с сыром и цедрой лимона? Получается очень нежное и ароматное блюдо из привычных ингредиентов.
40 минут
4 порций
Зачастую после тяжелого рабочего дня не хочется долго стоять у плиты, чтобы приготовить полноценный вкусный ужин для семьи. В такой ситуации блюда 2 в 1 - настоящее спасение: одновременно готовится основное блюдо и гарнир. Булгур с овощами и индейкой именно такой вариант: готовится быстро, из доступных продуктов и практически без вмешательства со стороны, так как запекается в духовке.
1 час 15 минут
8 порций
Лето нас радует ягодами и фруктами, и клубника - одно из ранних летних угощений. Приготовить с ней десерт, когда ее много - просто обязательно! Пирог на кефире со свежей клубникой готовится в духовке достаточно быстро и просто. Он получается нежным, сладким, воздушным (если вы не любите, когда очень сладко - можно регулировать количество сахара в момент приготовления), легким и очень вкусным. К чаю - самое то.
1 час 15 минут
8 порций
Всеми любимый куриный суп я готовлю по немного необычному рецепту. Он получается довольно насыщенным, питательным и полезным. На мой взгляд, курица очень гармонично сочетается с чесноком, поэтому последний я добавляю к этому супу в измельченном виде и обязательно в самом конце приготовления. Бульон за счет этого становится восхитительно ароматным, а вкус его - очень ярким. Картошка с вермишелью делают супчик более сытным (кстати, домашняя лапша вместо вермишели здесь кому-то понравится даже больше). А морковь дает красивый оттенок, и бульон наполняется лёгкой сладостью за счет ее добавления (морковка должна быть качественной и вкусной для этого). Приготовить такой суп можно и на плите, но мультиварка позволяет значительно сократить время нашего непосредственного участия в процессе.
15 минут
45 минут
1 час 20 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Очень вкусно, попробуйте обязательно!
Рецепт простой, но очень вкусный!
Приготовила быстро, спасибо!