Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
4 порций
Сложность: средняя
Оджахури по-грузински по классическому рецепту готовится на сковороде из свинины с картошкой, большим количеством лука и арсеналом традиционных пряностей и зелени Грузии. На ужин - то что нужно. Блюдо очень вкусное.
Подготовьте ингредиенты. Выберите мясо и картофель. Очистите лук и чеснок.
Промойте свинину. Нарежьте на кусочки.
Нарежьте лук полукольцами.
Переложите мясо в миску. Добавьте лук, аджику, кориандр, соль. Хорошо перемешайте.
Маринуйте мясо минимум 2 часа.
Очистите и нарежьте картофель.
Переложите картофель в миску. Добавьте специи. Хорошо перемешайте.
Перемешайте картофель с приправами.
Разогрейте масло. Обжарьте картофель.
Обжарьте картофель до золотистости.
Переложите картофель на тарелку.
Обжарьте свинину без лука.
Жарьте мясо до румяной корочки.
Переложите мясо на тарелку.
Обжарьте лук на сковороде.
Жарьте лук до золотистости.
Нарежьте и обжарьте чеснок.
Добавьте чеснок к луку. Жарьте.
Добавьте мясо. Помешайте.
Добавьте картофель.
Жарьте все вместе.
Нарежьте и добавьте кинзу.
Нарежьте перец. Добавьте к блюду.
Переложите все в блюдо. Украсьте луком, кинзой, перцем.
Подавайте оджахури по-грузински. Приятного аппетита!
35 минут
4 порций
Брускетта - это не просто бутерброд, а вполне самостоятельное блюдо, которое раз и навсегда покоряет сердца. Хрустящий ломтик хлеба с потрясающе сочной основой, нежнейшим сыром и яркими запеченными томатами. Пожалуй, от такого сочетания вряд ли можно отказаться. Добавляйте или меняйте ингредиенты исходя из своего вкуса и настроения, и вы увидите, как брускетта навсегда поселится на вашей кухне.
50 минут
4 порций
Купаты – это вкуснейшие колбаски родом из Грузии. Делаться они из сырого рубленого мяса телятины или свинины, с добавлением разных специй, лука и чеснока. Часто готовят купаты на гриле или открытом огне, но сегодня я расскажу, как очень легко и просто приготовить купаты в духовке. Они получаются очень сочными и вкусным.
20 минут
3 порций
Зеленый салат с креветками, яблоком и сыром получается ярким, сочным, очень вкусным, довольно сытным и в то же время легким. В нем много свежей зелени, а значит, и витаминов. В рецепте я покажу два варианта подачи этого салата. Оба прекрасно подойдут и на праздничный стол.
1 час 10 минут
6 порций
Самый яркий и красивый грибной суп - с лисичками. А чтобы он стал ещё необычнее и вкуснее, давайте добавим в него гречки! Активное время готовки - всего 10 минут, приступаем!
40 минут
6 порций
Эти аппетитные гнёзда можно подавать в качестве тёплой закуски или как нежный гарнир к мясу, птице и рыбе.
1 час 30 минут
14 порций
Предложу вам один из самых простых способов, как испечь бисквитное пирожное. Крем в рецепте масляный со сгущёнкой. Он стабильный и совершенно несложный в приготовлении. Для пирожных лучше всего использовать квадратную или прямоугольную форму.
35 минут
50 минут
20 минут
1 час 10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Обязательно приготовлю ещё раз!
Делала с разными начинками – всегда удается!
Спасибо! Это шедевр!