Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
6 порций
Сложность: средняя
В прохладные осенние деньки уже хочется сытных, согревающих блюд. Мусака с бараниной и баклажанами - как раз такое и одно из любимых в нашей семье. Ароматная, сочная, с ярким вкусом и нежнейшей текстурой.
Подготовьте все ингредиенты для мусаки с бараниной и баклажанами. Охладьте мясо баранины. Уберите кости и нарежьте филе.
Измельчите филе баранины.
Подготовьте лук и чеснок. Нарежьте их мелко.
Поджарьте лук и чеснок на сковороде с растительным и сливочным маслом.
Обжарьте овощи в течение 3-4 минут.
Добавьте фарш из баранины. Обжаривайте 3 минуты.
Добавьте томатную пасту, специи и лавровый лист. Готовьте 10 минут.
Снимите начинку с огня и остудите.
Нарежьте баклажаны.
Нарежьте картофель.
Обжарьте картофель.
Обжарьте баклажаны.
Растопите сливочное масло.
Обжарьте муку до аромата.
Постепенно влейте молоко и готовьте соус до загустения.
Натрите сыр.
Добавьте сыр, мускатный орех и щепотку соли в соус. Перемешайте.
Добавьте 2 столовые ложки соуса в начинку. Перемешайте.
Выложите половину баклажанов в форму.
Выложите половину мясной начинки.
Выложите картофель.
Выложите оставшуюся начинку из баранины.
Покройте баклажаном.
Покройте соусом и запекайте 40-45 минут при 180 градусах.
Отдохните блюдо 10 минут.
Подавайте, нарезав и украсив зеленью.
50 минут
5 порций
Солянка с колбасой - это упрощенный рецепт сборной солянки, без добавления мяса. Основа блюда - несколько видов колбасы, бекона и сосисок «с дымком». Готовится солянка с колбасой намного быстрее, т.к. не нужно долго варить мясо.
1 час 40 минут
3 порций
В теплое время года баклажаны особенно пользуются большой популярностью. Этот овощ сочетается со многими продуктами, пряными травами, соусами. Приготовим баклажаны в медовом соусе. Готовые кружочки баклажанов получаются очень нежными, ароматными, с кисло-сладким вкусом.
1 час 10 минут
8 порций
Вся прелесть этого пирога в том, что готовится он очень просто и быстро. Не нужно долго замешивать тесто и бояться, что оно не поднимется.
20 минут
4 порций
Этот простой сырный соус со сливками – то самое универсальное дополнение, которое сделает любое блюдо вкуснее. Он получается нежным, сливочным и с ярким сырным вкусом. Готовится такой соус очень быстро – идеально для пасты, мяса, овощей или даже хрустящих закусок.
12 часов
6 порций
Делюсь простым рецептом пастилы из сливы - одной из самых вкусных полезных сладостей. С нетерпеньем жду сезона свежих слив, чтобы приготовить этот десерт с минимальным количеством сахара. Сливовая пастила заменит магазинные конфеты и шоколадки, она отлично подходит к чаю, кофе и на перекус.
1 час 5 минут
8 порций
С приходом весны, когда зелень становится более доступной, хочется как можно больше включать ее в рацион. Я пошла дальше первых и вторых блюд, и попробовала добавить щавель в сладкую выпечку. И не прогадала. Сладкий пирог со щавелем получился сочным и очень интересным на вкус. А кроме этого полезным. И не только за счет щавеля. Часть пшеничной муки я специально заменила на цельнозерновую, в ней тоже сохраняется огромное количество витаминов. В итоге пирог со щавелем получается быстрым, простым, вкусным, и его смело можно отнести к здоровому питанию.
50 минут
1 час 40 минут
1 час 10 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Делала двойную порцию – разлетается моментально!
Думала, что сложно, но оказалось проще простого!
Это лучший рецепт, который я пробовала!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!