Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Кюфта по-армянски делается из постной говядины, не жилистой, не жирной и точно не напугает вас своей калорийностью. Варятся этакие макси фрикадельки, которые обладают нежной и пористой структурой. И нет, вкус совсем не фрикаделек. Скорее это напоминает сардельки, гладкие и упругие. При подаче кюфта довольно тонко нарезается и поливается сливочным маслом. Присыпать зеленью - тоже хорошо.
Подготовьте все ингредиенты для кюфты по-армянски.
Пропустите мясо через мясорубку и удалите жилы.
Положите фарш с молоком в блендер и взбейте до однородности.
Добавьте в блендер соль, яйцо, муку и водку.
Взбейте до густого состояния и оставьте в холодильнике минимум на полчаса.
Нарежьте мелко репчатый лук.
Смешайте фарш с луком и перцем.
Хорошо перемешайте и отбейте фарш для насыщения кислородом.
Доведите воду в кастрюле до кипения и формируйте кюфты.
Уменьшите огонь, опустите кюфты в воду и варите 30 минут.
Растопите масло и мелко нарежьте зелень.
Нарежьте кюфту шайбами.
Полейте кюфту маслом и посыпьте зеленью.
1 час 35 минут
3 порций
Одним из самых частых видов выпечки в моей семье являются галеты. Эти простые пироги с самой разнообразной начинкой - сладкой и несладкой - готовятся так легко, что я, кажется, могу их сделать с закрытыми глазами.
1 час
2 порций
Запеченный ананас в духовке с креветками и сыром - один из самых лучших рецептов для романтического ужина. Это красиво, эффектно и очень вкусно. Ужин готовится легко. Нежные креветки отлично сочетаются с сочной мякотью ананаса и сыром. Удивить вторую половинку точно получится:)
1 час 10 минут
3 порций
Красивая и вкусная закуска из кабачка с рыбой и креветкой украсит любой праздничный стол. Она станет хорошим дополнением к салату из свежих овощей. Такие рулетики готовятся очень просто, запекаются в духовке и получаются легкими и полезными.
30 минут
5 порций
Эта сказочная грибная полянка готовится совсем не из грибов, а из яиц, фаршированных тунцом. Такая закуска украсит любой праздничный стол и запомнится вашим гостям. А рецепт ну, очень простой. Рекомендую обязательно готовить. Красиво, необычно, быстро и, конечно, вкусно.
1 час 45 минут
3 порций
Шпинат - не самая традиционная начинка для осетинских пирогов. Он получил свою популярность лишь в последние несколько десятилетий. Однако, именно шпинат делает осетинский пирог оригинальным и очень свежим.
35 минут
2 порций
Жареные баклажаны в соевом соусе - вкуснейшее блюдо с лёгкой азиатской ноткой. Такие вы ещё точно не пробовали! Яркие на вкус, с потрясающим ароматом. Блюдо, которое не оставить равнодушным никого.
1 час 35 минут
1 час
1 час 10 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Очень вкусно, просто и быстро!
Делала двойную порцию – разлетается моментально!
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.
Как же я раньше не знала про этот рецепт!
Теперь это мой любимый рецепт.