Gurman Blog
Gurman Blog
4 порций
Сложность: средняя
Квашеная капуста по классическому рецепту - это ценный продукт для пищеварения и здоровья. Именно в КВАШЕНОЙ капусте содержатся молочно-кислые бактерии.
Подготовьте все ингредиенты. Используйте белокочанную капусту и каменную или морскую соль. Можно добавить морковь.
Промойте капусту, удалите поврежденные листья и нарежьте её.
Положите нашинкованную капусту в стеклянную миску.
Смешайте соль и сахар. Добавьте нашинкованной капусте.
Посыпьте капусту солью с сахаром и перемешайте.
Хорошо помятьте капусту. Она должна дать сок.
Добавьте натертую морковь и перемешайте.
Утрамбуйте капусту, накройте тарелкой и поставьте гнёт. Добавьте воду при необходимости.
Перемешайте капусту через 2 дня.
Перемешивайте капусту ежедневно и добавляйте гнёт. Ожидайте брожение.
Проверьте вкус капусты через 5-7 дней. Храните её в холодильнике после завершения брожения.
Наслаждайтесь квашеной капустой с приятной кислинкой. Приятного аппетита!
50 минут
12 порций
Полента родом из Италии, где она считается крестьянской едой, а значит, это простое, бюджетное и вкусное блюдо. Это один из множества рецептов поленты, который по сути представляет собой густую кукурузную кашу, заправленную сливочным маслом и сыром, и запечённую в духовке. Такая полента с сыром может быть как тонкой хрустящей, так и мягкой внутри с золотистой корочкой снаружи.
12 часов
8 порций
Тыквенный чизкейк - очень вкусный и нежный десерт! Если вы не знаете, куда деть осенние запасы тыквы, то предлагаю вам приготовить именно его.
55 минут
8 порций
Один из самых узнаваемых и популярных вариантов выпечки - это шарлотка с яблоками. Сегодня я предлагаю приготовить её по классическому рецепту. Он довольно простой, а шарлотка по нему получается пышной, воздушной и ароматной. Этот рецепт - основа для разных вариаций. Добавьте к яблокам щепотку корицы или замените их на грушу, абрикосы или персики, постоянно меняя вкусы. Но самое важное останется неизменным - это лёгкость приготовления и всегда положительный результат.
30 минут
6 порций
Предложите загадку семье в виде яркого обеда. А изысканный по цвету суп станет разгадкой! Питательный и сытный, такой необычный зеленый суп из горошка с беконом - удивит вас простотой и легкостью в приготовлении!
35 минут
2 порций
Жареные баклажаны в соевом соусе - вкуснейшее блюдо с лёгкой азиатской ноткой. Такие вы ещё точно не пробовали! Яркие на вкус, с потрясающим ароматом. Блюдо, которое не оставить равнодушным никого.
35 минут
6 порций
Этот вкусный праздничный салат готовлю часто, и всегда слышу комплименты от гостей. Казалось бы, самые простые ингредиенты, но вместе они создают удивительно сочное и нежное блюдо. У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, и этот стал одним из моих. Простой, но такой вкусный!
50 минут
12 часов
55 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Попробовала с грибным соусом – великолепно!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Добавила немного меда – интересный вкус!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!