Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 40 минут
2 порций
Сложность: средняя
Нежный кремовый суп с лёгким ароматом кокоса и карри - оригинальная версия классического крем-супа из цветной капусты, где вместо сливок используется кокосовое молоко, кремовую текстуру создаёт картофель, а специи добавляют восточный колорит. Особенность этого супа в том, что он готовится в одной кастрюле и не требует особых навыков.
Подготовьте все ингредиенты.
Помойте и очистите овощи, измельчите лук, порубите чеснок, нарежьте картофель.
Разогрейте масло, обжарьте лук, затем добавьте чеснок, прогрейте 1-2 минуты.
Добавьте картофель, обжарьте 4-5 минут на среднем огне, иногда помешивая.
Положите цветную капусту, потушите под крышкой 3-4 минуты.
Посолите, приправьте, прогрейте.
Залейте горячей водой, доведите до кипения, варите на медленном огне 10-15 минут.
Используя блендер, превратите суп в однородную массу. Добавьте кокосовое молоко по частям.
Поперчите, посолите, подавайте с хлебом.
30 минут
4 порций
Если вы такой же любитель сыра, как и я, то в вашем холодильнике наверняка найдётся несколько сортов: кусочек одного, пластинка от другого, остаток третьего вида. Из этого разнообразия сыров получаются ароматные и быстрые сырные пончики!
1 час
3 порций
Перловая крупа используется не только для варки супов или каш, но и прекрасно подходит для гарнира к любым мясным блюдам. Гарнир из перловки можно обогатить вкусом обжаренных овощей. В таком виде самая, казалось бы, обычная перловка играет совсем другими красками. Кто-то даже считает ее не гарниром, а вполне самостоятельным блюдом.
15 минут
3 порций
Салат может быть красивым и очень нарядным! Этот "рождественский венок" можно подать на стол в качестве закуски или как гарнир к горячему, в особенности, к птице. И, самое главное, подготовить ингредиенты можно заранее - за день, а выложить на тарелку перед подачей!
50 минут
6 порций
ПП-шарлотка с яблоками – это полезная версия классического яблочного пирога. Она готовится без сахара и масла, с минимальным количеством муки. Благодаря использованию цельнозерновой муки и меда, эта шарлотка отлично подходит для правильного питания и понравится тем, кто следит за здоровьем и фигурой.
40 минут
3 порций
Что же такое мутабель и с чем ее едят? Мутабель - это арабское блюдо в виде пасты из печёных баклажанов, тахини, йогурта и лимонного сока. Такую пасту едят, намазывая на лаваш или на лепёшку питу. Дополняют мутабель по классическому рецепту сладкие зерна граната, пикантный чеснок и оливковое масло.
45 минут
15 порций
Осень - самое время яблочной выпечки, а так яблоки вы, скорее всего, еще не готовили. Яблоки в слоеном тесте, запеченные в духовке кружочками - красивые и очень вкусные. А рецепт не избитый, простой и быстрый. У вас получится потрясающе воздушная выпечка. Слегка хрустящее слоёное тесто, глазированное сахаром и корицей. Начинка из яблок буквально тает во рту.
30 минут
1 час
15 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Не ожидала, но вышло идеально!
Какой же приятный аромат!
Готовила первый раз, но вышло шикарно!
Муж попросил готовить так почаще!
Готовила бабушке – ей очень понравилось!