Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
5 порций
Сложность: средняя
Эти котлеты из минтая готовятся на сковороде и точно получаются сочными и нежными. Фарш готовлю сама и дополняю его овощами. А в каждую котлетку кладу начинку - мой секретный ингредиент:) С ним котлеты никогда не будут сухими внутри. А корочка останется румяной и хрустящей.
Подготовьте необходимые ингредиенты для котлет из минтая.
Разрежьте хлеб на кусочки и залейте молоком, оставьте на 15-20 минут.
Разрежьте сливочное масло на кусочки и отправьте в морозилку.
Разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком.
Натрите морковь, добавьте к луку, тушите 4-5 минут.
Очистите минтай от плавников и пленки, промойте.
Отделите филе от кости.
Удалите кожу с филе.
Измельчите филе и отожмите от лишней влаги.
Пропустите филе через мясорубку.
Измельчите хлеб и добавьте к фаршу.
Перемешайте фарш с овощами.
Добавьте манную крупу, посолите, поперчите и хорошо замешайте.
Сформируйте котлеты с кусочком сливочного масла внутри.
Запанируйте котлеты.
Заморозьте котлеты.
Разморозьте и обжарьте котлеты.
Жарьте котлеты на сковороде с обеих сторон.
Обжаривайте котлеты до готовности.
Обсушите лишнее масло с котлет бумажным полотенцем.
Подавайте и наслаждайтесь!
10 минут
6 порций
Одна из самых популярных начинок для тонких блинчиков - это творог. Можно встретить как сладкую, так и не сладкую версию. Но, однозначно, лидирует первая.
2 часа
8 порций
Приготовим куриные голени с мандаринами в духовке. Это блюдо можно подать в качестве горячего мясного блюда, а также дополнить гарнир из овощей или круп.
3 часа
10 порций
Из дрожжевого теста получается не только прекрасная десертная выпечка, но и закусочная. Я часто готовлю этакие завитушки - булочки из дрожжевого теста в духовке с сыром и "Песто". Для этого рецепта я использую простой вариант теста и очень бюджетный - без молока, яиц и сливочного масла. Вместо молока использую здесь тан. Дрожжевое тесто на нем будет воздушным и податливым. К нему идеально подходит начинка из сыра и итальянского соуса "Песто" на основе базилика. Сочетание потрясающее. Любители несладкой выпечки обязательно оценят.
55 минут
4 порций
Эти нежные печеночные оладьи - излюбленное блюдо в моей семье. Дети их кушают с огромным удовольствием, чему я очень рада. Ведь печень богата не только железом, но и витаминами группы В. Оладьи по рецепту получаются очень мягкие, нежные и вкусные. Их удобно брать с собой в дорогу в качестве перекуса или дать ребёнку в школу.
15 минут
3 порций
Крапива в нашем лесу дает два урожая, и я стараюсь витаминизировать наш рацион с помощью этого чудо-растения не только в апреле, но и в сентябре.
1 час
3 порций
Мои дети просто обожают эти тефтели. Готовлю их в томатном соусе в духовке. Они получаются очень нежными и сочными. Их можно сочетать с любыми гарнирами. Особенно хороши с картофельным пюре и макаронами. А готовятся достаточно просто и быстро, что тоже является их несомненным плюсом.
10 минут
2 часа
3 часа
55 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Получилось идеально, как на фото!
Очень вкусный рецепт, всем советую!
Очень понравилось, спасибо за рецепт!